Свинина, запеченная под овощами и сыром

В выходные готовила свинину, запеченную под овощами и сыром. Рецепт не новый, возможно кто-то готовит такое блюдо, но для меня интересен тем, что свинина в вине замачивается. Нашла рецептик в интернете и делюсь с Вами. Мне блюдо понравилось.
Набор продуктов вот такой
 

 
свинина порезанная на куски, как для отбивных, но я его не отбивала, морковь, лук, помидоры, чеснок, сыр, майонез, перец и красное вино.
 
Свинину поперчила, посолила и залила вином. Поставила на 30 минут в холодильник.
 

 
Морковь натерла на терке, смешала с порезанными мелко помидорами, чесноком и майонезом.
 

 
Лук порезала кольцами. Сыр натерла на терке.
 

 
Мясо выложила кусками в форму, сверху посыпала луком
 

 
поверх лука выложила смесь моркови, помидоров, чеснока и майонеза.
 

 
В духовку поставила на 40 минут. За 5 минут до готовности густо посыпала всю эту красоту и вкусноту тертым сыром и дала ему расплавиться в духовке.
 

 
Каждый кусочек мяса под сырно-овощным покрывалом выложила на тарелки, а на гарнир - отварной рис.
 
Вкусненько и простенько, рекомендую.