По стопам Люси и мастера Оливье...

Заспорили мы тут,какой Оливье должен быть.
Не знаю, откуда, но запомнила такой первоначальный рецепт Оливье.
Картошка (вареная), морковь (вареная), яблоко (свеже, желательно кислое), куриное мясо, яйца, и, кажется, горошек. Все заправить майонезом.
Честно, не уверенна за весь состав, но точно запомнила, что должно быть яблоко и куриное мясо. Мол, это уже русские упростили и поменяли на маринованные огурцы и колбасу.