Брокколи,запеченная под сливочным соусом

Вместе с брокколи(или отдельно!) также можно запечь цветную капусту и брюссельскую.
 
Понадобится:
400 г брокколи,250мл сливок(10-15%жирности),80г твердого сыра,0,5ст.л.муки,0,5ст.л.слив.масла,соль,перец.
 
Капусту разобрать на соцветия,отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.Затем откинуть на дуршлаг,чтобы стекла вода.Выложить в форму для запекания.Сыр натереть на крупной терке.Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.Добавить сливки, довести до кипения.Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу.Залить соусом капусту.Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки ок.20-25минут.