Айва в собственном соку (бессовестно стырил)

3-х литровая банка
9 ст.л. сахара
айва
крутой кипяток
 
И так: трёхлитровую банку заполняем на 2/3 айвой, сыпем 9 ст. л. сахара и заливаем крутым кипятком. Ставим в большую кастрюлю с кипящей водой эту банку и "варим" нашу айву до тех пор, пока она не всплывет. Достаем, закатываем крышку и закутываем в одеяло до полного остывания донышком вверх.
 
Эту айву можно просто кушать, а сироп разбавить водой по-вкусу (компот). Можно этой айвой фаршировать курицу - обалденное блюдо получается. Так же можно использовать и в выпечку (бисквиты, вертуты), пюрешки фруктовые и т.д.