Мясная кулебяка

 

Калории, ккал 2030
 
Белки, г 202
 
Жиры, г 136
 
Углеводы, г 1
 
Вам понадобится:
 
1 кг говядины
 
800 г дрожжевого теста
 
2 вареных яйца
 
1-2 головки репчатого лука
 
¼ стакана мясного бульона
 
3 ст.л. петрушки
 
2 ст.л. сливочного масла
 
черный молотый перец
 
соль
 
Способ приготовления:
 
Отварить говядину, добавив в воду специи, лук, коренья, затем дать мясу остыть и перекрутить его в мясорубке.
 
Яйца мелко порубить, соединить с мясом, добавить пассированный лук, зелень, бульон, растопленное масло, поперчить и посолить.
 
Раскатать тесто пластом 1 см толщиной, выложить на смазанный маслом противень.
 
Выложить в центр теста мясную начинку, соединить и защипнуть края теста, оставить кулебяку в теплом месте на 15 мин.
 
Готовится мясная кулебяка в течение 40 мин при температуре 210-220 градусов, перед подачей оставить кулебяку на 10мин, накрыв салфеткой.