Вкуснейший пирог с яблоками.

Рецепт этого пирога с яблоками я нашла прямо накануне Яблочного Спаса. Хотелось отметить чем-то вкусненьким праздник.
 
Рецептов уйма, один другого вкуснее, но учитывая свою природную лень в приготовлении пирогов, потери времени на приготовление: три часа готовишь, а съедается за 5 минут, остановилась на простом рецепте.
 
А называется он "Цветаевский пирог с яблоками". Во - первых, привлекло название. Во-вторых, простота приготовления.
 
Сейчас я оказалась рабом своей инициативы: мало того, что его съели за минуту, но теперь заказывают его каждый день.
 
Действительно, вкуснота необыкновенная!
 
В связи с тем, что у меня проблема с выставлением фото, я выставляю ту, что привлекла мое внимание ( прошу прощения).
Вот рецепт.
 
Ингредиенты
 
Для теста:
 
- мука (1-1,5 ст.);
- сметана (100 г.);
- сливочное масло (150 г.);
- разрыхлитель (1 ч.ложка).
 
Для заливки:
 
- сахар (200 г.);
- сметана (200 г.);
- мука (2 ст. ложки);
- яйца (1 шт.);
 
Для начинки:
- 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки).
 
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель. Далее туда же добавляем сметану и размягченное сливочное масло (его можно растопить или просто размягчить при комнатной температуре). Вымешиваем мягкое, однородное тесто и ставим его в холодильник минут на 30.
 
Тем временем подготовим начинку. Яблоки освобождаем от семечек и других ненужных внутренностей. Кожуру желательно оставить. Нарезаем тонкими, но достаточно крупными ломтиками.
 
Заливка. Взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
 
Тесто за это время уже немного охладилось. Берем смазанную маслом форму и выкладываем на него тесто, делая высокие бортики.
 
Выкладываем яблоки в форму и наполняем заливкой. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около часа.