Грузинская капусточка

Нам понадобится:

на 1 кг белокочанной капусты

3 свёклы

4-5 зубчиков чеснока

1,5 ст. л соли (для меня это очень много,нужно добавлять по вкусу,надо наполовину меньше)

0,5 стакана сахара(я сыпала по вкусу)

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана 9% уксуса(я просто сбрызнула,примерно чайную ложечку)

Приготовление:

Мелко шинкуем капусту,натереть свёклу на крупной терке,выдавить чеснок,посолить,добавить

сахар, уксус и масло.Перемешать (Важно: сильно капусту не перетирать, чтобы форму не потеряла и

слишком много сока не дала!)Переложить в эмалированную кастрюльку и под гнёт.Капуста готова уже

через сутки. ОООчень вкусная!!!Приятного аппетита!!!