Пирожки"Нежные"

Тесто:

пакетик дрожжей (11г)

сахар- 6 стол. ложек(у меня 4 ст.л.) +1 ч.л. на дрожжи

яйца -3 шт.

сметана - 400 г.

мука -800 г.

вода тёплая -50г.

соль - 1 ч.л. с небольшим верхом(я положила без верха)

Начинка:

Может быть любая сладкая,если не сладкая,то в тесто меньше сахара нужно.У меня моя любимая

начинка сухофрукты из компота через мясорубку+яблочное повидло.

Приготовление:

Дрожжи смешать с чайной ложкой сахара, добавить тёплой воды ( 40 С). Всё смешать и дать

настояться до образования пенной " шапки", минут 10-15. Отдельно венчиком смешать 6 ст.л. сахара с

яйцами,добавить сметану,соль и всё смешать венчиком. После в яично-сметанную смесь добавить уже

поднявшиеся дрожжи, добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто накрыть, поставить в тёплое

место .Тесто должно увеличиться в объёме. Сформировать пирожки с начинкой. Дать расстояться

минут10-15, смазать взбитым яйцом. выпекать при 180 С30-40 минут до золотистой корочки(смотрите

по своей духовке)! Приятного чаепития!!!