Пожарские котлеты

Куриные грудки-700 гр.

сливочное масло-50 гр.

сливки-0,5 ст.

1 яйцо(в фарш)+2 для обмакивания котлет

соль,перец по вкусу

Мясо перекрутить через мясорубку,замороженное масло натереть на терке.Добавить сливки яйцо,посолить и поперчить по вкусу



вымешать фарш до однородного состояния и убрать на полчаса.Подготовить муку,панировочные

сухари и взбить оставшиеся 2 яйца



Из фарша формировать овальные котлеты обвалять в муке,затем в яйце и сухарях,обжарить в масле с

обеих сторон до румяной корочки,приятного аппетита!!!