Капусточка"Медовая"

Капустa белокочанная — 1средний кочан

Морковь(средняя) — 2-3 шт

Соль — 2 ст. л.

Мёд — 2 ст. л.

Вода (горячая, 90 градусов)


Шинкуем капусту (любым способом) и натираем на крупной терке морковь, перемешиваем прямо на

столе



Набиваем овощами трёхлитровую банку (на фото 1,5литровая . Но в рецепте всё рассчитано именно на

трёхлитровую банку)деревянной палочкой делаем в центре отверстие,насыпаем в отверстие 2 ст. л.

соли



и 2 ст. л. мёда



Кипятим воду и остужаем минут 10. Заливаем капусту прямо по горлышко банки этой водой



Накрываем всё пластмассовой крышкой. Ставим банку в тарелку (будет вытекать жидкость). Оставляем

при комнатной температуре.

Через сутки открыть и проколоть капусту, чтобы жидкость опустилась и вышли газы и опять

закрыть.Оставить ещё на 2-3 дня. После убрать на холод. Я столько дней не держала в тепле,после

двух суток убрала в холодильник, капусточка получилась обалденная хрустящая,но на мой вкус

немного недосолена(но я клала не полную ложку соли). Надолго она у нас точно не задержится,пока

баночка не закончится,не успокоимся,вот уже начали.Сделала с маслицем,зеленым лучком и

брусничкой.



Приятного аппетита!!!