Пирог с курицей в соусе"Бешамель"

Тесто:

250 мл воды пополам с молоком

1 ч. л. сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

0,5 ч.л. соли

1 яйцо

2 ст.л. сметаны

50 гр. размягченного сливочного масла

мука-400-450 гр.


Начинка:

Отваренные три куриных грудки+обжаренный лук+соус "Бешамель"

Соус"Бешамель":

50 гр. сливочного масла+1 ст.л. с горкой муки+1 ст.молока

Сначала готовим тесто:

Дрожжи растворить в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 15-20 минут.Затем добавляем

все оставшиеся ингредиенты и в конце постепенно добавляем муку,тесто должно быть очень

мягким,накрываем и даем подняться.В это время приготовим начинку.Нарезаем курицу,обжариваем на

сливочном масле нарезанный лук и смешиваем с курицей.

Готовим"Бешамель"

Растопить сливочное масло,всыпать муку постоянно помешивая,чтобы не было комочков и вливаем

молоко,варим минуты 2-3 до загустения.И тоже выливаем к курочке.Начинка готова.

Как тесто подошло,делим его на две неравных части.Которая побольше выкладываем в форму и

растягиваем руками делаем бортики и выкладываем начинку



Оставшуюся меньшую часть распределяем сверху,края хорошо защипываем и посередине делаем

отверстие




Отправляем в духовку при 180 гр. около 50 мин.Готовый пирог смазываем сливочным

маслом и даем отдохнуть.Приятного аппетита!!!