Гренадер жареный

Завезли к нам в магазин новую рыбку. В фактуре значилось "филе гренадера". Покупатели стали вопросы задавать "что за рыба и с чем ее едят". Я и сама впервые такую увидела, и хозяйка не знает что привезла. Помог всезнающий интернет.
Рыбка эта из семейства тресковых и зовется Макруронус. А уж как она выглядит и вообще страшно становится. Монстр какой-то. Да вы сами посмотрите. В энциклопедии рыб и фото этого красавца есть.
 

 
Решила я ее на вкус проверить. Купила с килограммчик и вечерком взялась. Понятно, что в 10 вечера изыски в голову не идут и поэтому без всякого рецепта я ее просто пожарила.
 
Разморозила немного. (Кстати, в отличии от филе морского языка, к которому мы привыкли, здесь почти нету ледяного слоя. При разморозке вес остается почти прежним.) На вид очень даже симпатичные филешки. И размерчик приличный, можно не резать.
 

 
Муку смешала с солью, обваляла каждый кусочек.
 
Обжарила с двух сторон. Хотела майонезом помазать, но забыла его купить. Пришлось обходится в стиле "я его слепила из того что было". Порезала помидорчики и переложила слоями.
 

 
Ну и заключительным штрихом обжарила лучок с морковью.
 

 
Рыбка удалась на славу. Не смотря на внешний вид этого монстра, он очень нежный. Из костей только хребет. На вкус немного сладковатый. И как я узнала, калорийность у него совсем маленькая - 80 ккал на 100 г.
 
Хочу предупредить, не размораживайте филе до конца, иначе оно расползется по сковородке.