Плов десертный от Машки

Расскажу о блюде, которое я говолю, и на которое именно ко мне приходят родственники и друзья. Пробовала во многих семьях, но у меня вкуснее получается. Пробовала кучу вариантов и вареный, и без варки, и когда все варят вместе с рисом, и с яблоками и с ягодами...все не то. Это уже устоявшийся рецепт, как готовлю я.
 
Рецепт проверенный и временем и едоками. Обычно нравится женщинам и детям.
 
Итак, нам понадобится, рис. Приблизительно 1 чашка. Обычно я беру круглый краснодарский. потому что его любит моя мама. Примываю, ставлю варить. Буквально минут 5-7 до полуготовности. Затем сливаю воду, промываю под холодной водой. Я не добавляю в рис ни соли, ни сахара. Специально обращаю на это внимание, потому что это любимая ошибка моих мамы и бабушки.
 
По горсти кураги, чернослива, изюма (часто я беру и светлый и темный вместе),самое главное, чтобы все это было без косточек. Все это заливаю кипятком. Чтобы помыть от песка и размягчить.
 
Горсть грецких орехов или миндаля (можно и того и другого) толку толкушкой но не в пыль, а до мелких кусочков.
 
Курагу, чернослив режу ножом на кусочки, размером с юзюм.
 
На сковородку лью немного масла "без запаха", кладу в него орехи, затем курагу, как только она станет "прозрачной", отправляю чернослив и изюм. Далее туда же сыплю 2 столовые ложки сахара. Жарю все это минуты две на сильном огне, затем отправляю туда рис и лью 2 столовые ложки меда. Огонь уменьшаю. Если мед закристализировался, не льется, то сначала кладу мед, потом рис. Хорошо перемешиваю. Добавляю 0,3 чашки воды, закрываю крышкой.
 
Через 7-10 минут можно есть.
 
Хорошо идет и с курицей, и просто как самостоятельное блюдо.
 
При этом, если не положить что-то одно - орехи, изюм, курагу, мед, то вкус не портится. Хотя по мне вкуснее, когда все вместе.