Опять перец, опять брынза, опять...

Раньше дала вам рецепт на перцах, фаршированых брынзой в помидорном соусе. А сейчась с почти тех же самых продуктах сделаем другое блюдо, мне оно очень нарвиться! Нам надо только убрать чеснока и вынять с холодильника нескольких яичиках! И будем делать:
 
МИШ-МАШ
 
Продукты:
 
Болгарский перец ( и на этот раз годиться все сорты, даже круглые!)
Лук – репчатый
Помидоры
Брынза
Яица
Растительное масло на жарки
 

Перца режем квадратиками около 2 см.
Луковицу – полукольцами
С помидорах снимаем кожуру и тоже режем – кубиками.Можем и консерву взять, но только помидорах, без сока.
Приготовляем брынзу, около 100-120-грамм на 2 порциях.
И держим в готовности 1 яичко на порцию.
 
В сковородке наливаем немножко масло и ставим на плиту. Когда масло уже тепло, прибавляем лук, жарим на среднем огне.
Когда лук полуготов, прибавляем перца, жарим до полуготовности,.
К луку и перца сейчась прибавляем и помидорах, размешиваем и жарим до почти полное исчезование жидкости!
 
На этом этапе можем сберечь эту заготовку, думаю, что вы лечо её называете, в банках и довершить блюдо позже.
 
Я обычно приготовляю больше, берегу в банках и випс…у меня полуфабрикат к миш-маша!
 
Чтобы закончить блюдо, к горячей заготовки...

 
прибавляем брынзу кубиками, размешиваем, до начало топленя,

 
потом прибавляем яицах , размешиваем немного и жарим – больше или менше зависит от вкуса!

 
Блюдо готово!

 
Приятного апетита!