Торт"Оранжевое настроение"

Для бисквита:


3 яйца


50г сахара


ванилин


1 ч.л. лимонного сока


75г муки


1/2 ч.л. разрыхлителя


Для начинки:


400 г творога


200 г сметаны


3 ст.л. лимонного сока


4-5 ст.л. сахара


20-25г желатина + 100г молока для заливки желатина


Для украшения:


фрукты (ягоды) – любые .


Бесцветное желе для торта

Способ приготовления:


Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить. Желтки взбить

в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Постепенно добавить сахар и ванилин.

Взбивать до тех пор, пока не образуется светлая масса. Добавит лимонный сок.

Выложить в массу взбитые белки и осторожно перемешать венчиком. Муку смешать

с разрыхлителем и просеять на полученную смесь. Все перемешать.. Вылить в

форму тесто, разровнять и выпекать в течение 20-30 минут при 180 гр. Готовый

бисквит остудить.

Начинка:

Желатин залить для набухания. Через 30-40 минут распустить . Дать немного

остыть (минут 5). Взбить в миксере творог, сахар, лимонный сок. Добавляем

сметану. Продолжая взбивать, вводим растворенный желатин. Разъемную форму с

бортиками выложить пищевой плёнкой, положить корж. Выложить начинку,

разровнять. Отправляем на пару часов в холодильник


Украшаем:

подготовленные фрукты и (или) ягоды выкладываем на сметанно-творожный слой

и заливаем желе, согласно инструкции на пакетике. Поставить торт в холодильник

для полного застывания. Осторожно снять бортик формы и пищевую

плёнку.Приятного чаепития!!!



и кусочек оранжевого настроения