Блины гречневые заварные

Ингридиенты: 4 стакана гречневой муки, 2 1/2 стакана воды, 2 стакана молока 20-25 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара,
соль по вкусу.
 
Всыпать в кастрюлю два стакана муки, залить ее двумя
стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков.
Когда тесто остынет до комнатной температуры, развести
в полстакане теплой воды дрожжи и влить их в опару. Опа-
ру хорошо взбить, накрыть полотенцем и поставить подходить
в теплое место. Когда опара увеличится в объеме в 2-3 ра-
за, добавить в нее муку, молоко, соль, снова взбить и по-
ставить в теплое место. Выпекать блины обычным способом.