Нужен рецепт!

Салат из краснокочанной капусты с яблоками в горчичном соусе
 
300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 50 мл оливкового масла, 25 г горчицы, 30 мл лимонного сока, соль.
 
Капусту нашинковать, из яблок удалить сердцевину и нарезать Их соломкой. Горчицу растереть с теплым оливковым маслом. Затем добавить лимонный сок и перемешать. Капусту соединить с яблоками, добавить по вкусу соль. Выложить в салатницу и полить подготовленным соусом.
 
или вот
 
Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и медом
 
300 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки меда, 100 г яблок, 50 мл оливкового масла, соль.
 
Нашинкованную капусту смешать с медом, яблоками, очищенными от кожицы и сердцевины и нарезанными на дольки, посолить. Заправить оливковым маслом.

Я тру капусту на терке, солю, перетираю и заправляю майонезом (сметаной)

Вместо уксуса можно использовать красное вино или лимонный сок, краснокачанная капуста очень хорошо с ними сочетается.

Машур, уксус можно заменить лимонным соком. Я очень люблю эту капусту, но, честно, прям взять и написать настоящий рецепт в граммах - не умею, все делаю "на глаз" и на "желание"! Капусту тоненько шинкую (у меня уже больше 20 лет терка бернер, но можно и просто ножичком почикать - ни чем не хуже). А дальше просто ориентируюсь именно на свое желание - т.е. то, что мне именно сейчас хочется. С этой капустой (на мой взгляд) очень хорошо сочетается болгарский перец, яблоко, дайкон, свежий огурец, любой листовой салат, пекинская капуста, белокачанная капуста). Все ингредиенты так же или шинкуются на терке или режутся тонкими полосками. Многие советуют ошпаривать капусту, т.к. она жестковата, но я этого не делаю. Иногда могу себе позволить просто ее перетереть с солью и отжать (правда руки потом приходится отмывать).
Из заправок - опять - по вкусу - сметана+ горчица+ соль + сахар. Масло + лимонный сок (соком надо заранее полить, а потом масло). Майонез. Можно добавить лук (любой). Кстати, ее как и обычную капусту и потушить и пожарить можно.
В общем - фантазируй и ориентируйся на свой вкус.

Капуста+яблоко+распаренный изюм+лимонный сок+сахар+соль+немножко растительного масла ))

Машур, по большому счету краснокачанная капуста отличается от обычной только цветом и тем, что она более жесткая (про витамины и микроэлементы не говорю - не знаю). Так что можешь с ней готовить абсолютно все, что и из обычной, просто делай поправку на ее цвет (при термообработке он не очень красивым делается) и на то, что она более жесткая, чем обычная.

Нашинкованную соломкой, краснокочанную капусту соединить с морковью, натертой на крупной терке, рублеными яйцами, соль и все тщательно перемешать. Посыпать приготовленный салат зеленым луком и полить сверху сливками.
 
Капуста краснокочанная 300 г, морковь 1 шт., Яйца 2 шт., Сливки 100 г, мелко нарезанный зеленый лук 2 ст. ложки, соль по вкусу.

я частенько покупаю такую капусту. Тру на крупную тёрку (тогда она не жёсткая получается), добавляю солёный бочковой огурчик (тоже через тёрку) и лук. Заправляю маслом и даже не солю. Или вот так делаю - http://www.myjulia.ru/post/485052/