Торт " Симфония вкуса "

Для теста нам понадобиться:
 
200 гр чернослива, 150 мл коньяка, 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 400 г сметаны, 3 яйца, 1 ст.л какао, 1 ч.л разрыхлителя.

А для крема :
 
1 л жирных сливок, 150 г сахарной пудры, 50 мл коньяка, 50 г рубленого миндаля.
 
Готовим:

Чернослив, удалив косточки, замочить в коньяке на 2 часа. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку с разрыхлителем и какао, перемешать. Чернослив нарезать, подмешать в тесто. Выпекать 40 мин при 180 гр.
 
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой, подмешать миндаль и коньяк.
 
Разрезать бисквит на 2 коржа, промазать кремом и сложить торт. Приложить трафарет в виде серца, обрезать торт по трафарету. Украсить по желанию.
 
журнал " Рецепты на любой вкус "