Варенье из тыквы

Была у нас с Валюшкой Золушкина карета. Пролежала в комнате аж с прошлогоднего августа, а тут мы дырочку обнаружили: пора в расход, иначе не воспользуемся дарами Осени вовсе, подумалось нам.
И тут на Джулии, у Руслёны, я обнаружила замечательный рецепт варенья из тыквы. Тыкву мы очень любим, но вот варенья не пробовали ни разу.
Сегодня с утра я встала пораньше, чтобы порадовать мою дочу к завтраку этим вареньем. Понадобилось мне пол-тыквы, 300 граммов сахарного песку, лимон заменила облепихой, а вместо апельсинов были перемолотые в мясорубке апельсиновые корки, которые Валюшка когда-то приготовила для мыловарения (главное, хранились они в пищевом контейнере - подвялились и были как свежие).
Тыква оказалась сахарного сорта, оранжевая, как ягоды облепихи. Добавила я стакан воды на 300граммов песка и стала кусочками тыкву уваривать на медленном огне, а кашица получилась уже спустя 15-20 минут. По мере развития процесса, мне захотелось добавить облепихи вместо лимона и ещё корицы с имбирём.

Варенье плучилось знатное! На выходе 3 баночки варенья радостно-оранжевого цвета Свадхистхана-чакры. Я так подумала, что нам, девочкам, в самый раз будет.



Людочка, спасибо за основной рецепт!
Тыкву потушить в небольшом количестве воды, затем в плоскую посуду насыпать слоями – изюм, грецкие орехи, курагу, сверху закрыть тыквой. Сок, оставшийся от приготовления тыквы, использовать для приготовления желе. Залить теплым желе заготовку и поставить в холодильник.
Я не смогла найти рецепт варенья, но помню, что у тебя его прочла...

Рецепт можно варьировать, ведь тыква - продукт уникальный.