Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 49


Тест

Тест Насколько Вы честный человек?
Насколько Вы честный человек?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





О шампиньонах.

О шампиньонах. Шампиньоны - незаменимый компонент большого количества блюд кулинарии. Они не только обладают оригинальным вкусом, но и приносят организму человека несомненную пользу.

Содержание белков в шампиньонах сравнимо с мясом и яйцами. Белок шампиньонов очень хорошо и быстро усваивается организмом человека. Содержание 18 аминокислот, делают шампиньоны поистине незаменимым продуктом. А еще шампиньоны богаты фосфором, натрием, калием, витаминами В, С, D и Н. В состав этих грибов входит и фолиевая кислота, которая практически отсутствует в овощах и фруктах. Сторонникам правильного питания и вегетарианцам шампиньоны с легкостью заменят такой источник белка как мясо.

Употребление в пищу шампиньонов поможет снизить уровень холестерина в крови, а также, снизить риск возникновения атеросклероза. Шампиньоны выводят из организма тяжелые металлы, шлаки и играют роль антиоксидантов*. Эти грибы очень сытные, поэтому помогают подавить чувство голода. А вот сушеные шампиньоны рекомендованы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Однако наряду с пользой, шампиньоны могут нанести вред организму человека. В шампиньонах довольно много хитина, который препятствует полному усвоению полезных веществ, содержащихся в грибах. А еще он не усваивается детским организмом.
При панкреатите и обострении воспалительных процессов поджелудочной железы также не стоит увлекаться чрезмерным употреблением шампиньонов.

По материалам: woman.delfi.ua Фото: putzlowitsch.de

P.S.

*Антиоксиданты- вещество, способное нейтрализовать свободные радикалы кислорода. Обладает высокой химической активностью; способно разрушать атомы и химические группы, образующиеся при различных заболеваниях, вследствие воздействия на организм некоторых ядовитых веществ, радиации, никотина, а также ряда других факторов.

Человеческий организм обладает своими собственными естественными антиоксидантами, однако врачи проявляют все больший интерес к возможности контроля за ростом клеток и их уничтожением с помощью

дополнительных антиоксидантов.

Наиболее известными антиоксидантами являются витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол), и бета каротин.

В настоящее время накапливается все больше фактов, подтверждающих, что эти вещества способны снизить вероятность развития ряда серьезных заболеваний у человека (злокачественные опухоли, атеросклероз).



sve-tik   6 апреля 2013   955 0 58  


Рейтинг: +3




Тэги: о шампиньонах





Комментарии:

Hrjunasja # 6 апреля 2013 года   +2  
Я вот только вчера побаловала себя шампиньонами, обычно в моем доме это редкий гость, своих грибов навалом!
sve-tik # 7 апреля 2013 года   +2  
Hrjunasja пишет:
своих грибов навалом!
аккуратнее с ними надо..мутируют они(
Hrjunasja # 7 апреля 2013 года   +3  
Мне, слава богу, нормальные только пока попадались... Главное - хорошо в них разбираться и знать как правильно обработать!
sve-tik # 7 апреля 2013 года   +2  
Hrjunasja пишет:
Главное - хорошо в них разбираться и знать как правильно обработать
согласная я)
Руслёна # 6 апреля 2013 года   +3  
Я детям и не давала никогда грибы, а теперь они и не хотят, привычки нет.)) А я так, потихоньку ем.))
Hrjunasja # 6 апреля 2013 года   +3  
А я с детства заядлый грибник.... Такой азарт, когда грибы собираешь! Тащишь 3 огромных полных ведра, пыхтишь... А в пакеты перекладывать не хочется - помнётся такая красота... А по приходу домой из маленьких свежих подосиновиков варим супчик.... Ммм... Объедение... Никакие шампиньоны рядом не стоят!
Руслёна # 6 апреля 2013 года   +3  
А у нас полупустыня!)) Какие там грибы!)) Солончак и тушканчики!)))))
Hrjunasja # 6 апреля 2013 года   +3  
ого!!!! что то я запуталась где ты живешь))))
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
РОдилась там, в Балхаше, а теперь живу в МОскве.
Hrjunasja # 7 апреля 2013 года   +3  
Наверное по родине скучаешь... Мне в Москве не нравиться =(
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
Скучаю, конечно! А в Москве привыкла и не обращаю внимания на некоторые неудобства.))
Hrjunasja # 7 апреля 2013 года   +3  
Это хорошо,что не испытываешь дискомфорт!!!
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
НУ я здесь уже с 1976-ого!
sve-tik # 7 апреля 2013 года   +3  
а я родилась в 77)
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
НУ ты прикинь, на сколько я старше!)))
Hrjunasja # 7 апреля 2013 года   +3  
На родину часто приезжаешь?
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
Давно не была.
sve-tik # 7 апреля 2013 года   +3  
прикинула!
Ненси # 6 апреля 2013 года   +4  
Я люблю грибы.
sve-tik # 7 апреля 2013 года   +3  
Алёна, совсем не стало у тебя свободного времени, да?)
Ненси # 7 апреля 2013 года   +2  
Да скорее что-то было с компом.Или провайдером.То появлялся интернет то пропадал.
Вообще по грибам знаешь всегда их любила.Выросла в грибных местах так что с детства привязана к грибам. А потом переехала и грибы уже не те. Местные грибы я совсем не понимаю.Для меня они более, чем странными кажутся.
Э потом тоже судьба забросила в места где грибы были привычными.И опять вернула к тем которые для меня воспринимаются поганками.Не знаю как можно есть гриб который на глазах синеет.и как раз в это время пошел наплыв производства вешенок и шампиньонов. Выкупали подвалы старые заводские на отшибах и выращивали там грибы.Мне так понравилось как они растут что даже одно время для детей мы купили не помню уже ,но кажется штук пять мешков.Потому что продали именно в таком количестве.
большие такие полиэтиленовые мешки набитые жмыхом подсолнечника и там была грибница. Через время сквозь крохотные дырочки вылезали грибы.
Дети с таким восторгом бегали в подвал в гараже их поливать)))
А потом оказалось что грибов огромное количество от этих мешков.Вот так на вешенку в то время мы "подсадили" всех друзей и знакомых.)
Ну, а потом наладилось производство и грибов стало этих культивированных везде полно.Так что покупаем и те и другие. Вешенка вкусна как маринованная так и жареная. Напоминает грузди и сыроешьки. Ну а шампиньон...Ну я на неделю покупаю где-то около 1,5-2 кг.Салаты, супы, в кашу гречневую(у меня её только с грибами едят), вторые блюда, да практически везде добавляю.Где мясо там и грибы, или где овощи там и грибы.
Приношу с магазина мою и нарезаю в пакет, или у меня такие лотки с пластика. Да в морозилку.
Даже два кота у меня сразу с магазина как приношу съедают один гриб среднего размера.Одно время принесу грибы, помою. Пока то да сё.Подхожу а они надкусаны.Всё понять не могла что за ерунда такая и кто отгрызает грибы. А потом заметила.Ну чтобы не отгрызали от всех шляпок. Сразу один гриб среднего размера режу на квадратики и остальные грибы уже в безопасности.Ну , а тушеные, вареные, жареные все коты любят у меня.
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
Ненси пишет:
.Салаты, супы, в кашу гречневую(у меня её только с грибами едят), вторые блюда, да практически везде добавляю.Где мясо там и грибы, или где овощи там и грибы.
Вот это да! У меня отовсюду дети выковыривают!
Ненси # 7 апреля 2013 года   +3  
У меня одна не очень любила.Но сейчас и она любит маринованные грибки.
Руслёна # 7 апреля 2013 года   +3  
Везёт! А мои, как принцессы на горошине- то они не едят, и это им не нравится! Но постепенно начинают есть и то, и это!_))) НАдеюсь, и до грибов очередь дойдёт!
Ненси # 8 апреля 2013 года   +3  
Мои тоже перебирают.Но правда перебирают уже не у меня, а сами у себя.
Руслёна # 8 апреля 2013 года   +2  
Они уже выросли?
Ненси # 9 апреля 2013 года   +2  
Мои уже большие девицы, каждая живет уже сама по себе.)
Руслёна # 9 апреля 2013 года   +2  
Одни мои ещё малесеньки, та худесеньки!)))
sve-tik # 8 апреля 2013 года   +2  
Ненси пишет:
перебирают уже не у меня, а сами у себя.
а ты откуда знаешь тады?)
Ненси # 9 апреля 2013 года   +2  
Потому как живут сами у себя)) И теперь покупают всё, что хотят из этого и готовят)
sve-tik # 9 апреля 2013 года   +2  
Алёнка, ты телепат, шо ли?)
Ненси # 9 апреля 2013 года   +2  
Не я просто распихала детей по собственному жилью)))Теперь консультирую только в телефонном режиме) Дома жили ничего не готовили, только ели)
sve-tik # 11 апреля 2013 года   +1  
Ненси пишет:
Теперь консультирую только в телефонном режиме)
ааааа)
вот таперича понятно мене!
Ненси пишет:
Дома жили ничего не готовили, только ели)
ой, прям знакомо..я из той же серии, -из серии ничего не готовящих дома)))
sve-tik # 8 апреля 2013 года   +1  
Руслёна пишет:
как принцессы на горошине- то они не едят, и это им не нравится!
очень многое у нас от настроения зависит)
у принцесс)
Руслёна # 8 апреля 2013 года   +1  
Ох уж это мне их, принцессино, настроение!)))
sve-tik # 9 апреля 2013 года   +1  
дам принцесссам самим оно надоело)
но настроение, что давление..то вверх, то вниз.
Руслёна # 9 апреля 2013 года   +1  
Заклинило вдобавок- никак из штопора не выйдет одна принцесска.))
sve-tik # 9 апреля 2013 года   +1  
подмочь надо бы- включить понимание и заботу, а ишо терпением запастись.
только так можно облегчить выход из штопора.
Руслёна # 9 апреля 2013 года   +1  
sve-tik пишет:
а ишо терпением запастись.
Чем и занимаюсь.))
sve-tik # 9 апреля 2013 года   +1  
но не всегда хватает его, правда?
Руслёна # 9 апреля 2013 года   +1  
Разумеется!)))
sve-tik # 9 апреля 2013 года   +1  
у папы не всегда его хватало..
тады нам горе было.
Руслёна # 10 апреля 2013 года   +2  
А мой очень терпеливый был. Хотя у него нас только трое было!)))
sve-tik # 11 апреля 2013 года   +1  
Руслёна пишет:
Хотя у него нас только трое было!

большая семья всё равно.
Руслёна # 11 апреля 2013 года   +1  
ДА, наверное, но с вами не сравнить. ДА ещё одни девочки. представляю, какого ему было в вашем царстве! Сейчас много ещё дочек с ними живёт?
sve-tik # 11 апреля 2013 года   +1  
Руслёна пишет:
Сейчас много ещё дочек с ними живёт?
это чересчур личные вопросы)
Руслёна # 11 апреля 2013 года   +1  
Прости!НЕ хотела обидеть.
sve-tik # 8 апреля 2013 года   +2  
Ненси пишет:
Всё понять не могла что за ерунда такая и кто отгрызает грибы.
это они пробу снимают!)
наоборот, ты им благодарна должна быть, Алёнка)
Ненси # 9 апреля 2013 года   +2  
Не люблю непорядок) Когда всё понадкусывают.Я когда-то в ванной огурцы замочила. Так эти гады сидя на краю ванной ловили лапами огурцы и отгрызали от них кусочки.Где с краю, где с середины.Думала за хвосты повешу.Из порядочных огурцов сделали черте что. Так и из грибов.Я тогда купила грибы как раз для фарширования.Нужны были хорошие , красивые шляпки. Ну и что это за шляпка с отгрызенным боком?Вредители сплошные.
Руслёна # 9 апреля 2013 года   +2  
Я так смеялась!))) ЧТО у тебя за коты??? Это эе просто загадка природы!))))))))))))))))))
Ненси # 9 апреля 2013 года   +2  
Коты чокнутые.Общее помешательство началось на огурцах.Когда мы подобрали у метро крохотного больного и очень худого котенка.Этот котенок не понимал что можно есть, и ел одни соленые огурцы.выходили его вылечили, а вот есть пришлось учить. Кусочками запихивая в него то одно то другое.Чтобы он понял вкус.Есть научился, а вот страсть к огурцам не прошла.Правда вместо соленых он полюбил свежие.От запаха свежих огурцов становился чумным.После него появился еще один "несчастный" и его конечно же кот гурман научил есть огурцы.Но этот стал еще круче он ел только полевые и только если на огурцах были пупырышки колючки. Тогда он получал огурец.Садился с ним в уголке. вначале разгрызал его как комбайн на мелкие кусочки и потом уже эти кусочки съедал.Но заметив эту привычку первый котие дожидался пока второй разгрызал весь огурец на кусочки и спойненько крал эти кусочки.То есть он уже не дожидался пока ему кусочками нарежут огурец. Он просто ждал пока второй котик как комбайн его измельчит до нужного размера.
Ну вот по мере появления новых потерпевших, расширялся и клюб любителей гурманов.Одно время любили все.Сейчас уже старенькие кто умер, кто остался.У них у всех были детские травмы потому не слишком долгий срок жизни бывает.Ну, а те кто попал позже у них уже "свои" тараканы на этот счет.Хотя горох и кукурузу любят все.А там по предпочтениям.Самый первый и самый старый есть всё начиная от банан и заканчивая дынями, арбузами.У Боника была проблема с шоколадными конфетами.Первый раз шерсть у него пропала от стресса.А второй раз переел шоколада, ходил практически голый, да еще и с зубами начались проблемы.Всё понять не могли что с ним, потом оказалось товарищ переел шоколада.Пришлось вновь отращивать шерсть и прятать конфеты.Вначале находил, выдвигал ящик куда прятали. Сейчас перепрятали уже не получается открыть.Но сидит под этим местом как приклеенный, видать нюхает)))
Есть через чур умные коты их два. Вот вредительству учат именно они, и подбивают к этому делу всех остальных.Я не знаю кем они были в прошлой жизни, но точно не котами. Потому что вскрывать когтем крышки на кастрюлях не каждый кот додумается.Да и холодильник у меня на крохотных замочках, иначе спасти его от разорения не получалось.
Руслёна # 9 апреля 2013 года   +2  
ЭТо банда!))) И создали её вы!))))Ну, когда принесли всю эту братию в дом!)))
Ненси # 9 апреля 2013 года   +2  
Ну да собаки превращаются в стаи. коты в банды когда собираются больше двух))
Руслёна # 10 апреля 2013 года   +1  
Алён, вопрос на засыпку- а как вы решиил вопрос с их "пометками"? У подруги прямо беда с этим!Катрировать- жалко, а "отметился", паразит мелкопакостный, везде где надо и не надо!(((
smeiana # 9 апреля 2013 года   +3  
sve-tik пишет:

В настоящее время накапливается все больше фактов, подтверждающих, что эти вещества способны снизить вероятность развития ряда серьезных заболеваний у человека (злокачественные опухоли, атеросклероз).
sve-tik # 11 апреля 2013 года   +1  
да..антиоксиданты- штуки серьёзные.
smeiana # 10 апреля 2013 года   +3  
Вчера грибы потушила под влиянием твоего поста, Светик!
Спасибо!
sve-tik # 11 апреля 2013 года   +1  
smeiana пишет:
Вчера грибы потушила
какие, Нелли?)


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.