Кнели куриные с овощами

Очень вкусные и полезные куриные кнели,получаются сочные и нежнейшие.

Для кнелей:

500-600 гр. курицы(у меня грудка)
тыква 100-150 гр.
капуста белокочанная 100-150 гр.
морковь- 1 шт. средняя
яйцо- 1 шт.
лук-1 шт. не крупная
манная крупа 2-3 ст.л.
соль,перец

Для соуса:

лук-1 шт.
растительное масло для обжарки
молоко- 1 ст.
соль,перец
чеснок 1-2 зубчика
мука 1-2 ст.л.

Мясо перекрутить на мясорубке с тыквой,морковью,луком и капустой.Всыпать манку,добавить яйцо,посолить и поперчить по вкусу.Все хорошо перемешать.



Поставить на плиту воду в кастрюле,пока она закипит,сделаем кнели.Двумя столовыми ложками делаем кнели





и опускаем их в кипящую воду.В это время в сотейнике на небольшом кол-ве растительного масла обжариваем нарезанный лук и добавляем муку,еще несколько минут обжариваем до золотистого цвета,вливаем молоко и хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков. Солим и перчим наш соус по вкусу.Как только кнели закипят,перекладываем их шумовкой в соус



и доводим на медленном огне до готовности минут 10-15. В самом конце добавляем измельченный чеснок.Подавать с любимым гарниром или просто с овощным салатиком



Приятного аппетита!!!