Рулет куриный с овощами

Сочный и вкусный куриный рулет понравится всем без исключения. К тому же, в 100 граммах содержится всего 154 калории.

Ингредиенты:

• 2 кусочка куриного филе=300-400 гр или куриный фарш
• 1 помидор
• 1 средняя морковь
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• перец соль по вкусу
• пучок зелени(укроп)
• оливковое масло для смазки фольги для выпечки

Способ приготовления:

Куриное филе разрезать пополам,но не до конца,выложить на смазанную маслом фольгу, отбить молотком так чтобы получился пласт толщиной где то 1 см поперчить посыпать зеленью,добавить протёртую на тёрке морковь мелкопорезанные помидор и чеснок.Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе,закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут,по истечении времени не выключая духовку достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15 чтобы рулет подрумянился.