"Гнёзда" с морепродуктами

Это простое блюдо, которое украсит Ваш стол. Итак...

на 4 порции потребуется:

500 г замороженного коктейля из морепродуктов, 400 мл воды, 100 мл молока, 50 г муки, 1 ст.л сливочного масла, сок 1/2 лимона, 200 г макарон в форме гнёзд, соль, перец.

Начинаем готовить:

Морепродукты размораживаем, отвариваем в 200 мл воды. Вынимаем и мелко нарезаем (предварительно остудив). Бульон процеживаем, доливаем воду до объёма 400 мл и остужаем. В кастрюле муку смешиваем с небольшим количеством холодного бульона. Вводим молоко и масло. Доводим до кипения и варим, помешивая, около 5 мин. Затем добавляем соль, перец, сок лимона по вкусу. Закладываем морепродукты, и варим 2-3 мин на медленном огне. Отварим гнёзда до готовности, Выложить их в глубокую посуду и залить подготовленную смесь с морепродуктами.

Приятного апперита!