Супер-десерт: йогуртовый торт!

Я безумно люблю сладкое, но летом хочется чего-нибудь особенно легкого и диетического
Поэтому недавно я освоила рецепт йогуртового торта с клубникой. Приготовить его - очень просто и быстро, так что берите на вооружение!

Итак, на понадобится:
натуральный классический белый йогурт - 600 г
молоко - 600 мл
желатин - 60 г
лимонный сок - 2 ст. л.
какао - 40 г
клубника - 400 г
сахар - по вкусу
вода - 100 мл

Если йогурт у вас стоит в холодильнике, вытащите его и оставьте на пол часика - нужно, чтобы он стал комнатной температуры.
50 г желатина залить молоком и дать постоять согласно инструкции, затем нагреть до полного растворения.
Йогурт взбить миксером, постепенно вводя лимонный сок и сахар. Затем добавить частями остывшее молоко с желатином, взбивая миксером.
Отделить 1/4 йогурта и смешать с какао, вылить его в разъёмную форму и поставить в морозилку на 10 минут. Затем вылить оставшуюся массу на застывший слой и вновь отправить в морозилку до полного застывания.
Для клубничного слоя приготовьте остатки желатина по инструкции, сделайте пюре из клубники при помощи блендера, добавив немного сахара и остывший желатин.
Вылейте клубничное пюре на застывший йогуртовый слой и вновь поставьте в морозилку.

Этот десерт не только очень вкусный, но и освежающий. А ведь именно этого нам не хватает в летнюю жару, не правда ли?
Приятного аппетита!