Рыбная запеканка с грибами на картофелем

Филе морской рыбы – 600 гр. Шампиньоны – 500 гр. Картофель – 4 шт. Лук – 2 шт. Сметана – 3 ст.л. Твердый сыр – 200 гр. Растительное масло, соль, перец по вкусу

Очищенный лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Грибы нарезать тонкими пластинками и всыпать к луку. Обжарить до готовности. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и положить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и варить 5-7 минут. Воду слить. Картофель выложить слоем на дно жаропрочной формы. Полить сметаной. Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и выложить на картофель. Следующим слоем положить шампиньоны с луком. Посыпать тертым сыром. Запекать в прогретой до 180-200 градусов духовке в течение 35-40 минут.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!