Кабачковый крамбль

Ингредиенты:

2 - кабачка (500 гр)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 - 4 ст. л. сметаны
Соль, перец
Любая зелень по желанию

Для штрейзеля:

50 г сливочного масла
50 г муки
50 г сыра

Лук и чеснок мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости



Кабачки (лучше без шкурки) порежьте небольшими кубиками, выложите в сковороду к луку и обжарьте все вместе 2-3 минуты. Сделайте огонь меньше и протушите овощи 7-10 минут. Добавьте соль, перец по вкусу. Можно добавить любимые травки-приправки



Для штрейзеля натрите сыр на мелкой терке, добавьте муку и кусочки холодного масла(я натерла на мелкой терке). Перетрите все в крошку. Я штрейзель убираю в морозилку на 5-10 минут. Он получается более рассыпчатым



Овощную смесь выложите в небольшую форму для запекания



Смажьте сметаной



Сверху выложите мелко нарезанную зелень(у меня без зелени)

Сверху посыпьте штрейзелем



Поставьте форму в заранее разогретую до 180С духовку. Запекайте до зарумянивания ~ 20-25 мин. Очень вкусно в любом виде. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно в качестве гарнира.







Приятного аппетита!!!