Пьяная осень

Пару недель назад, выдалась мне скучная суббота, в которую мне под руку подвернулась парочка рецептов домашних ликеров.

Ликеры были сделаны. Апробированы. И, собственно, представлены вашему вниманию.

Рецепт 1. Банановый

Ингредиенты:

●Бананы (спелые, крупные) – 3 шт.
● Молоко сгущенное – 1 банка
● Яйца – 2 шт.
● Молоко – 150 мл
● Водка – 0,3 л

Приготовление:

Бананы очистить, мелко нарезать.
В миксер погрузить нарезанные бананы, влить сгущенное и пастеризованное молоко, разбить яйца. Хорошо взбить. Затем тонкой струйкой влить водку, не переставая взбивать.
Напиток процедить через сито. Разлить по бутылкам. Перед употреблением охладить.

Мой вердикт: Вкусно. Сладко. Долго храниться. По шарам не бьет. Но через 1-1,5 недельки, банановые «вставочки» малость темнеют. Хотя вкус от этого не портится. С течением времени, ликер становится еще гуще.

Рецепт 2. Молочный

Ингредиенты:

- Водка - 2 стакана
- Моколо - 2 стакана
- Сахар - 2 стакана
- Лимон или любой другой цитрус (нарежьте крупными кусками с кожурой) - минимум 1/2 шт (я порезала половинку лимона и 2 небольших апельсина)

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте, взболтайте. Перелейте в стеклянную емкость с плотной крышкой. Поставьте в прохладное темное место на 10 дней. Каждый день взбалтывайте бутылку.
Через 10 дней ликер готов, пропустите через марлю несколько раз (минимум 3 раза). Чем больше, тем прозрачнее и чище ликер.

Мой вердикт: Может из-за того, что я держала его в холодильнике (подвал по такой жаре мне показался не надежным местом), он у меня совершенно не попрозрачнел, а так же и остался белым. Имеет насыщенный цитрусовый вкус. Хорошо расслабляет. Не такой густой как первый, но консистенция не жидкая.


Штуки оч вкусные. Проверено на мне, можете делать смело!

Приятного пития!