Булочки и пончики из тыквы

Тыква очень полезная и не менее вкусная,я её просто обожаю

Тыква— 500 г
Мука — 2 стак.(у меня ушло 3)
Сахар— 1-2 ст. л.(можно больше тесто получается не сладкое)
Дрожжи прессованные— 15 г
Масло растительное - 1 ст.л
Щепотка соли
Сахарная пудра (для посыпки) — 2-3 ст. л.

Очищенную тыкву нарезать и отварить в небольшом количестве воды(у меня с добавлением молока), чтобы стала мягкой



В небольшом кол-ве жидкости, в которой варилась тыква,растворяем дрожжи. Из тыквы делаем пюре,даем немного остыть



Как дрожжи начнут пениться,соединяем их с тыквенным пюре и остальными ингредиентами,замешиваем тесто,оно должно быть не густое



Оставляем в тепле,тесто должно в 2-3 раза увеличиться.Как тесто подошло можно жарить пончики. В глубоком сотейнике(кастрюле,казане) разогреваем масло достаточно много,тесто берем ложкой и опускаем в кипящее масло,тесто должно сползать с ложки. Пончики выкладываем на салфетку,чтобы убрать лишнее масло и остывшие посыпаем сахарной пудрой





Из этого же теста я испекла булочки.Примерно по 1,5 ст.л. теста выложила в смазанные формочки



и выпекала в духовке при 190 гр. около 30 мин.Вкусные и полезные булочки получились





Приятного аппетита!!!