Кокосово-яблочный пирог

Нам понадобится:

3 яйца
180гр. сахара
130 гр. сливочного масла
160гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
100-150 мл. молока
80гр. кокосовой стружки
2-3 яблока

Размягченное масло взбиваем с сахаром,добавляем яйца,тщательно взбиваем



Кокосовую стружку заливаем молоком и 2-3 минуты провариваем. Добавляем в яичную массу,взбиваем



Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в тесто,хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанные кубиками яблоки(я еще добавила немного вяленой вишни). Выкладываем в форму



Выпекаем 35-40 минут до золотистого цвета при температуре 180С.







Аромат просто умопомрачительный, пирог просто тает во рту.

Приятного чаепития!!!