Рагу с пшеном

Помидоры – 6 шт.
Картошка – 8 шт.
Пшено – 100 гр.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки и сельдерея по 1 шт.
Растительное масло – 5 ст.л.
Перец, соль, зелень, лавровый лист по вкусу


Очищенные и мелко нарезанные репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанные свежие помидоры, черный перец горошком, тушить до полуготовности. Затем опустить их в кипящую подсоленную воду, акогда вода вновь закипит, всыпать тщательно промытое пшено. Через 5 мин. добавить не крупно нарезанный картофель и варить еще 20-25 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

НАТАЛЬЯ Буренькова