АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ

Продолжая кабачковую бюджетную историю предлагаю вашему вниманию еще простой рецепт.

кабачки 5кг
чеснок 200.0
перец болгарский 1кг
перец горький 500.0
яблоки1 кг
морковь 1кг
раст масло 0.5л
уксус 5 ст.л
зелень укроп,петрушка 3 пучка
сахар 150.0-200.0
соль 100.0

это оригинальный рецепт,я брала то что было у меня.
У меня не было болгарского перца, зелени и масла я добавила примерно стакан.По рецепту предлагалось морковь и яблоки натереть на крупной терке,я сделала проще все овощи прокрутила через мясорубку.Кабачки у меня были хоть и крупные,но не жесткие и я их не чистила и прокручивала вместе с семенами.
Проварить 1.5-2 часа и закатать в стерильные банки

Аджика получается довольно острой.