Мини-галеты со сливой

тесто:

250 гр муки
55 гр сахарной пудры просеянной(у меня сахар)
150 гр холодного масла
1 яйцо, слегка взбитое
щепотка соли

начинка:

сливы
коричневый сахар


Муку высыпать в чашку,натереть на терке масло.Добавить соль, сахарную пудру(у меня сахар) и яйцо и все вместе вымесить в плотное тесто.Ни в коем случае не вымешивать тесто долго.Сделать из теста шар



завернуть его в целлофан и положить в прохладное место на полчаса или час.Пока тесто охлаждается нарежем сливы ломтиками.Достаем тесто из холодильника, отрываем кусочек и катаем шарик (размер шарика примерно с маленькое яблочко. У меня с этого количества теста получилось ровно 7 галет). Шарик раскатываем в лепешечку.Укладываем по кругу начинку (чем плотнее вы уложите сливы, тем сочнее будут галеты)



Подогнем края, немного прижимая складочки. Присыпаем коричневым сахаром (сыпьте на свой вкус , не забывая о том что коричневый сахар не такой сладкий как белый)



Выпекать при 180-190С до золотистой корочки 30-40 мин.





Приятного чаепития!!!