Салат "Нежная ночь"

Хочу поделить рецептом вкусного мясного салата, ингредиенты для которого не нужно искать в редких магазинах. Понадобятся всего лишь:

• 300 г говяжей печени или мяса говядины
• 2 вареных картофеля
• 3 вареных в крутую яйца
• 1 луковица
• 1 вареная морковь
• 1 свежий огурец
• консервированные шампиньоны, зеленый горошек
• соль, майонез

Для начала варим печень или мясо говядины. Печень варится 20 минут после закипания, говядина 1-1.5 часа. Если вы варите мясо, не вынимайте сразу после варки, чтобы оно не засохло, а оставьте в бульоне – достанете непосредственно перед нарезкой. Далее нарезаем печень или мясо мелкими кусочками и кладем в салатницу.

Лук мелко покрошить и залить на 15 минут горячей водой, после чего обдать холодной – это делается для того, чтобы в салате не ощущалась горечь.
Картофель почистить, нарезать кубиками. Свежий огурец можно натереть или нарезать соломкой. Яйца также почистить и нарезать не очень крупно. Вареную морковь, как и огурец, либо натереть, либо нарезать.

Добавляем все это в салатницу. Далее идут шампиньоны – если они крупные, то нарезать, но не очень мелко, кладем их в салат. Добавляем зеленый горошек, можно еще и свежей зелени, кому как нравится.

Солим и кладем майонез. Я еще люблю положить тертый сыр (вид более изысканный) и посыпать черным перцем.

Приятного аппетита!