Зависть ужасна, но...

Не удивляйтесь, почему я этот пост так озаглавила. Сейчас объясню, к чему это я. На днях Лиля опубликовала рецепт рулетов, которые приготовила в пароварке. Посмотрела на эту красоту и загорелась - "Хочу пароварку!"

http://www.myjulia.ru/post/652587/#firstnew

Рулеты я готовила всегда, и манты, и паровые котлеты в фольге, но в огромной мантоварке, в которой вода закипает минут сорок, даже на плите включенной на максимум. Потом манты готовятся минимум полтора часа.Чтобы приготовить те же рулеты или манты, настраиваться надо с самого утра в лучшем случае на обед вы накормите своих домочадцев или гостей.

Я такая лентяйка, от одной мысли, как потом отмывать эту огромную кастрюлю с немыслимо большими "блинами", бросает в дрожь.

Так что не рулетам я позавидовала (хотя у Лили, конечно красота, но и я такие умею готовить), а пароварка заставила меня ныть и биться в конвульсиях.

Я знала, что они существуют, но одно дело знать, а другое дело увидеть на фото, начиненную рулетами.

Не долго мне пришлось валяться в ногах у мужа, приехал мой сын, из длительной командировки и с барского плеча дал денег на покупку пароварки.

Так...Пароварка есть, а что приготовить? Мяса нет, тыквы тоже, морковь, свеклу на пару не хочу.Поискала в интернете рецепты, все не то и не так, пудинги хорошо, но те ингредиенты, что предлагаются, мне нельзя.

Есть рыба "телапия", мука, одно яйцо и вчерашний подлив, который готовили для котлет.
Идея созрела! Буду готовить рулеты с рыбой.

Как готовится тесто, можете посмотреть у Лили, хотя у меня есть один секрет, тесто надо замешивать на воде очень сильно охлажденной,практически ледяной, тесто потом отлеживается всего минут 15-20 и получается эластичным, не рвется, хорошо раскатывается. Но яйцо одно в тесто все же добавляю. Ну и соль по вкусу.



Телапию порезала на кусочки. Кстати, рыба совершенно без костей, нежное мясо, практически без неприятного рыбного запаха.



На раскатанное тесто выложила немного вчерашнего подлива, в который входят томат, перец болгарский, лук, помидоры, немного горького стручкового перца, морковь. Сверху распределила кусочки рыбы, завернула и в пароварку на 30 минут. Что бы занять все ярусы, на верхний положила немного яблок, рулеты переложила листиками свежей капусты.
Была крайне удивлена, что и дочь и муж съели пропаренные капустные листы. Дочь моя терпеть не может вареную морковь,свеклу, разве только в салате ест. Капусту с голубцов всегда снимает и ест только начинку.



Через полчаса мы еле рулеты и благодарили Лилю, что она сподвигла нас на покупку пароварки.



Ну, вот похвасталась, а заодно хочу вас пригласить участвовать в конкурсе "Остатки сладки".

http://www.myjulia.ru/post/652734/

Вот неожиданно и сама , как говорится "я его слепила из того, что было".

С этим подливом, который я впихнула в рулеты, была смешная история.

Утром я спала, когда муж решил позавтракать, котлеты разогрел и в сухомятку съел. Я смотрю котлет нет, а подлив в горшочке стоит. Мужа потом ругаю, а он мне в ответ "Я открыл крышку, борщ. Зачем мне борщ?". Все мужчины такие, или только у меня...Подлив довольно густой между прочим.Договорились, что теперь я всё буду подписывать, что, когда и во сколько надо съесть.