Остатки остатках - ещё слаще (РАГУ Хуан Карлос с глинтвейном)

Приготовила я вчера мою Питт-и-панну, опубликовала. А мясо сердца осталось...Что с ним сделать? Дело в том, что мужу оно не нравиться! В питт-и-панну оно так немного было и так мелько нарезано, что он его и не заметил среди всего другого. Но всё же большая часть, около 130 граммах, осталась! А готовить только для меня и придумывать что-то для него....не хочеться, просто лен!

Посмотрю, что другое к меня есть, может, какая-то идея возникнет...

Лук - последные 3 луковицы, хи, он тоже в остаток. Да, вспомнила, когда вчера в морозильке искала, кусочек ветчины там был, тоже немного больше 100 граммах.Было бы красное вино...или хоть белое...но увы! Но какая я забывчивая! Точно перед глазами не одна - три бутылки глинтвейна стоят, оно тоже остатки, здесь его только в декабре продают. А одна из бутылок уже начата, я его попробовала, вкусно, богато приправлено!
(Продукты без ветчины, она ещё заморожена)
Смотрела на маленькую кучку продуктов и думала: "Как из этого что-то сделать?"

В то время пришёл муж, с магазина, где он пошёл молоко и хлеба покупать.
-Смотри, шампиньонах тоже купил, 400 граммов! Большие, но очень дешёвые были, не устоял!

Какой молодец! Не зная, он мою дилему решил! Сделаю...что? Не знаю как блюдо назвать, оно в голову мою появилось, но безименное. Назову пока это новое блюдо Остаточные остатки". А вы, прошу, помогите мне найти настоящее имя!

И так - лук нарезала ломтиками около 5мм., шампиньонах - тоже. А сердца и ветчину тоненкими, около 2 мм. ломтиками тоже. Поотделно!
(Лук и шампиньоны)

В сковородке налила немного растительного масло, прибавила лука, потушила его до полуготовности.
Прибавила и шампиньонах, посолила очень немного!
Когда лук и шампиньоны уже мягкими были, отделила половинку этой смесью в другой сковородке. В первую положила мясо сердца, в другую - ветчину! Так как они же готовые уже, припорошила в каждую по 1/2 столовой ложкой с вершинку муку, и сразу налила и в обе по половинку стакана глинтвейна, оставила вскипеть и потушила огонь. Но сковородках не отстранила, оставила блюдах тушиться на тепло плитах.
(Одно из уже готовых блюд)

Самое комичное произошло, когда мы отправились кушать! Я положила в одну из тарелок блюдо с сердцем, а в другую - с ветчиной. Муж взял обе тарелках и поставил их на стол. Селся на своём месте и начал кушать. В то время я ещё хлеба нарезала, потом села я тоже.
-Вкуснотища! - говорит он.
-Я рада! - комментирую я.
Начала тоже кушать и...в моё блюдо была ветчина! Он их нечаяно разменил и ему сердуе понравилось!
Я тайненько внутрешно посмеялась, но ничего не сказала.

Но это блюдо уже включила в список тех, которых буду готовить часто, очень понравилось и думаю, что заслуга для этого - приправа глинтвейн!

А что делать, если готового глинтвейна нет? Сделать сам! Как? Вот так:

Бутылочка красного вино, 75 сантилитров ( моё - Cabernet Sauvinon)
Гвоздика -6 шт. целые
кардамон - 1 шт. целая
Корица -1 сухая палочка
Имбирь - 1 кусок
Седра красного апельсина (померанс) - 2 шт.
Виноградный сок (по желание) - 20 - 30 сантилитров

В стакан вино положить всех приправах и вино с приправами вскипятить. Оставит настояться на ночь. Перецедить и налить опять в бутылку, хорошо размешат. Попробовать, при желание на вкус можно прибавить виноградного сока и сахарь!

В этот раз Чукча мне помогал, для чего я ему очень благодарна!

Наконец выбрала и имя блюдо, назвала "РАГУ Хуан Карлос с глинтвейном"!

Призер конкурса "Остатки сладки"