Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 31


Тест

Тест Есть ли у Вас сила воли?
Есть ли у Вас сила воли?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария > Удовольствие на кухне >

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны Бистра, для тебя!
Признаюсь, что идея этого блюда не моя. Первый раз попробовала шампиньоны, замоченные в пиве, на очередном корпоративе-пикнике, шеф готовил. Там нужно было мариновать шляпки в пиве, а потом поджарить над углями. Но при таком способе подразумевалось выбросить ножки, поэтому блюдо до безотходного усовершенствовалось уже мною.

Готовится легко, просто и достаточно быстро. Так, как "остатки сладки", то рассказываю, что у меня остались:
- шампиньоны, крупные. Обычно крупные не любят покупать - они неудобные для жарки и салатов, но для этого блюда как раз самое оно.
- луковица;
- остатки сырной нарезки (даже если сыр засохший - не беда);
- полстакана-стакан светлого пива (тоже остатки);
- соль, перец, чуть-чуть сливочного масла (меньше столовой ложки).



Шампиньоны почистить (отрезав хвостики у ножек), выкручивая, отделить ножки.
В шляпки налить пиво,



ножки мелко нарезать, так же мелко нарезать лук. Обжарить лук и грибы в небольшом количестве сливочного масла, посолить, поперчить и дать выпариться грибному соку. Долго готовить не нужно, это же тепличные шампиньоны.

Пока всё обжаривалось, пиво в шляпки впиталось. Если нет - дайте еще постоять.

В шляпки выкладываем нашу подготовленную обжарку, накрываем каждую небольшим кусочком сыра и выкладываем в противень. Смазывать не обязательно.




Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 15-20 минут (или меньше). Готовность - изменившийся цвет грибов и расплавившийся сыр.
Вынимаем из духовки



и употребляем с пивом или без.



Приятного аппетита!

Вне конкурса.



natocnkakom   21 февраля 2014   1459 13 153  


Рейтинг: +45




Тэги: кулинария, грибы, фаршированные грибы

Рубрика: Конкурс "Остатки сладки"




Последние читатели:

natocnkakom



Комментарии:

Rizaja # 21 февраля 2014 года   +6  
Классно! Собственно, делаю аналогично, только сыр тру в начинку, а вот про пиво не слыхала, спасибо!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +6  
Я люблю сыр сверху, к тому же МЧ дочери фанат сыра))). А с пивом они сочнее.
ирина 49 # 22 февраля 2014 года   +4  
natocnkakom пишет:
с пивом
Интересно - а с вином нельзя ли? ))
Бистра # 22 февраля 2014 года   +2  
У меня уже была эта идея и я попробую с белым!
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +3  
Не знаю, но вино слишком ярко, да и кислинка.
ирина 49 # 23 февраля 2014 года   +4  
Попробовала с вином. Да, ярко, слила его, но вкус остался, но, впрочем, все равно интересно получилось
natocnkakom # 23 февраля 2014 года   +3  
Вот! Пиво просто впитывается хорошо и вкус подчеркивает грибной.
canabisSis # 24 февраля 2014 года   +2  
Не все пиво любят ,может оно будет пивом отдавать, вместо пиво можно кусочек масло сливочного и тоже будет сочное ещё вкуснее будет.
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +2  
Нет, пивом точно не отдает))). А масло я особо не люблю и мало где использую вообще.
canabisSis # 24 февраля 2014 года   +2  
Мне все равно.
матаня # 21 февраля 2014 года   +7  
Интересно. Про пиво никогда бы не догадалась, вымачивала недолго шляпки в соленой воде, иначе они оставались пресными по сравнению с начинкой. Спасибо!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +4  
Пробуй!
Veritas # 21 февраля 2014 года   +6  
Утащила. Фаршированные шампиньоны примерно также далаю иногда, но с пивом ни за что бы не догадалась сделать. Надо попробовать.
У меня есть альтернативный вариант еще - с перепелиным яичком и сыром. Разбиваешь яичко и заливаешь в шляпку гриба, сверху - сыр. Ножки, правда приходится на что-то другое переводить ))
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +7  
С перепелиным яйцом интересно. Но тогда надо что-то с ножками делать. У меня тогда получается как в рассказе, когда решила мадам сироп ананасовый (с салатика остался) использовать))).
Veritas # 21 февраля 2014 года   +6  
Я когда делаю только шляпки, чищенные ножки просто в пакете бросаю в морозилку - потом их в жаркое или суп грибной (с сухими грибами) добавляю.
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +4  
Тоже вариант!
Veritas # 21 февраля 2014 года   +6  
Я в этом плане жуткий хомяк )) Если что-то можно заморозить чтоб не пропало - обязательно заморожу. А вот готовую еду ем максимум вчерашнюю. Из-за этого бзика приходится готовить часто (и не участвовать в конкурсах об остатках))))
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Я тоже обычно готовлю на раз и сразу покупки делю и замораживаю. Я просто Бистре обещала рецепт с крупными шампиньонами, глянула - тут сыр уже пару дней в холодильнике постоял))), значит, остатки.
Бистра # 21 февраля 2014 года   +2  
Спасибо, Ната! У меня точно сейчась опять несколько шампиньонах остались! А я сидела и думала что назавтра покушаю! Я сейчась на недолго одна дома, мне лен на себе только сложные блюда приготовлять! И даже ножками их сделаю, иначе мужу ножки не нравиться и я их отдельно для себя жерю, только ножках!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +2  
На здоровье! Мне тоже обычно сложное лень готовить, только если очень хочется))).
Бистра # 21 февраля 2014 года   +3  
Я кушаю тоже так немного, что и смешно, и нерентабильно готовить что-то в продолжение часа, чтобы скушать за 5 минут!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +2  
Нам с дочей лень готовить себе, поэтому вся готовка переносится на приход мужа с работы))).
А так... омлет, хлопья, молоко, кефир, сыр, творог, яблоки, чай, кофе. То, что вообще не требует готовки.
Бистра # 21 февраля 2014 года   +2  
И я так делаю, или приготовляю 2 порции - сегодня на обед и завтра на ужин! Это, если продукты не держаться долше!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +2  
Да, если с ужина остается, мы тогда обедаем нормально горячим))). А если нет... Вру, деточка еще любит тушеные овощи с соевым соусом, вот это она готова часто готовить.
Caty_L # 21 февраля 2014 года   +3  
Veritas пишет:
еду ем максимум вчерашнюю. Из-за этого бзика приходится готовить часто (и не участвовать в конкурсах об остатках))))

вот по этой же причине и я не участвую))
Veritas # 21 февраля 2014 года   +4  
Понимаю )) У меня остаться может только мясное (котлетки могу на пару дней сделать или курицу, например), а больше ничего не остается такого, что можно назвать остатками.
мамака # 21 февраля 2014 года   +3  
с пивом? сделаю
Бистра # 21 февраля 2014 года   +2  
Ага! А я надумала и с пивом, и с белым вином попробовать! Не вместе, поотдельно!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +2  
Сделай!
Caty_L # 21 февраля 2014 года   +4  
Какая красота и вкуснота, обожаю такие шампиньоны, но ни разу не готовила, но как-нибудь обязательно.
Как я вовремя зашла, мой ужин почти готов, а так бы слюной захлебнулась
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Ну так ты очень вовремя))).
Caty_L # 22 февраля 2014 года   +3  
Это ты по поводу глубокой ночи?))))
Я ж тут в двенадцать пирог тертый поставила, потом рыбу запекла, а по ходу пьесы еще и суп сварганила. А под конец натерла бурячка с чесноком))))
Суп и рыбу оставили таки на завтрак.
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +3  
Хозяйка. У меня на готовке сегодня девица старшая и по ходу завтра тоже))).
Не, я по поводу, что зашла и уже не голодная))).
Caty_L # 22 февраля 2014 года   +3  
Организатор)) надо и се6е своих домашних организовать.
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +2  
Я типа нещасная - заранее сказала, что после первой тренировки буду трупом. В принципе, была права. Счас ползаю на подгибающихся ногах, поэтому девицы на хозяйстве.
Caty_L # 22 февраля 2014 года   +3  
Ты фитнесишь?))
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +4  
Давай еще и тут признаюсь - я вчера ходила на тренировку, на тайский бокс. Смешно и позорно, но... Мне понравилось))).
Iuliia # 22 февраля 2014 года   +4  
Вау! Не одну меня на боевые искусства потянуло
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +3  
Угу...
Caty_L # 24 февраля 2014 года   +4  
natocnkakom пишет:
Смешно и позорно
это чего тут позорного? Это клёво))
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +4  
Ну... с моей тушей это было смешно. )))
Caty_L # 24 февраля 2014 года   +4  
я бы сказала - оригинально)) т.к. тайцы, в большинстве своем, достаточно худосочны, то... но это же тайский бокс в Украине)) Главное чтобы тебе нравилось и результат был, который ты ожидаешь, или просто удовольствие, а как оно там со стороны... это другой вопрос.
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +4  
Ну... Нагрузки интересные и действительно на все группы мышц))). Мне просто нравится, когда нагрузка игровая, думать надо и т.д. А танцы я не люблю. А тут - и руки-ноги, и голова участвует.
Caty_L # 24 февраля 2014 года   +3  
natocnkakom пишет:
А танцы я не люблю.
а какие танцы ты не любишь?))
Я любишь)), занятия танго мне так попу хорошо подтянуло, да и спина, осанка... правда голова у мужчины там участвует, у женщины в меньшей степени))
На тайский бокс и я бы пошла)) приятный вид спорта (если так можно сказать по отношению к боксу, пусть и тайскому)))))
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +3  
Я никакие танцы не люблю ибо когда раздавали гибкость и координацию мну и рядом не стояло. Мишка я косолапый. А вот борьбу люблю - дзю-до занималась, самбо, но очень-очень давно.
Caty_L # 24 февраля 2014 года   +2  
Вот и не чего на себя наговаривать, даже если ты и был косолапый, то когда начал заниматься дзю-до и прочим, то там хош не хош, а координация вырабатывается)), в общем, ни какой ты ни косолапый))
Так, я спать, а то вижу, что падежи гуляют, а как их в строй поставить не соображу))
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +3  
Ну... посмотрим, что из мну выйдет))). Тут бы выжить на первых тренировках))).
Я уже третий день почти ползком передвигаюсь))).
Iuliia # 24 февраля 2014 года   +3  
Ну вот, а мне вчера сказали, что в моём возрасте начинать учиться такому поздно!(((((
Caty_L # 24 февраля 2014 года   +2  
В ее возрасте, ой не смешите меня? ты ж для здоровья и удовольствия этому собираешься учиться, а не для соревнований... Прям злюсь, когда произносят "в вашем/твоем/нашем возрасте"...хоть бери саван и в пустыню... рррр))))
Iuliia # 24 февраля 2014 года   +3  
Caty_L пишет:
хоть бери саван и в пустыню
Ага...((
Caty_L # 24 февраля 2014 года   +4  
Надеюсь, Наташа, простит меня за флуд. Пару лет назад, когда мне было 29 мои две подружки, не знакомые друг с другом, с интервалом в пару недель заявили приблизительно одно и тоже, поэтому я обобщу. Мол в нашем возрасте уже особо перебирать харчами, т.е. мужчинами, большая роскошь. И настоятельно мне рекомендовали срочно рожать от своего мужчины, а то мало ли что и без него останешься и ребенка не будет. В общем, они почему-то решили дам 29 лет от роду записать в глубокие старухи, у которых все потеряно во всех отношениях. Я тогда разозлилась и выдала "не знаю, что там в вашем возрасте, а в моем...")))))
мы живы до тех пор, пока нас что-то интересует, пока мы хотим познавать что-то новое, принимать в свою жизнь что-то новое, и пока нас радует самая маленькая мелочь)) Так что: в руки одежду для спорта/танцев/ в общем, что нам там нужно и ...
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +3  
Вот именно!
Iuliia # 24 февраля 2014 года   +2  
У меня иногда возникает ощущение что уже ничё не нужно)) Вобщем я в депрессию впадаю периодически.
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +2  
Юля, всё зависит от тренера. Джана начала айкидо заниматься после сорока и весила тогда тоже 100 кг!!! Зайди к ней в блог на Диетсе и почитай. Молодец же! Поэтому я даже не парюсь. Звезды Муай-Тай из меня не выйдет, но надеюсь, что польза будет. А она должна быть ибо нагрузки равномерные - и кардио, и силовые, и игровые.
tatyana-i # 16 марта 2014 года   +3  
natocnkakom пишет:
Смешно и позорно, но...
Вовсе нет!!! Уважительно (от меня) и полезно (для здоровья)!!!
natocnkakom # 16 марта 2014 года   +3  
Ну... это только теоретически.
tatyana-i # 16 марта 2014 года   +3  
Фантастка # 21 февраля 2014 года   +5  
вот уж новость, грибы в пиве! стоит попробовать, себя побаловать, муж не ест сыр, дочь грибы
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Побалуй!
zolotaia # 21 февраля 2014 года   +3  
Ммм, какие шампиньончики аппетитные.Наташ, а пиво совсем не чувствуется?
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Леночка, не чувствуется пиво совсем.
zolotaia # 21 февраля 2014 года   +3  
Значит надо пробовать, как только крупных шампиньонов куплю.
smv_mars # 21 февраля 2014 года   +3  
natocnkakom пишет:
Бистра, для тебя!

и для меня, и подозреваю для многих, любителей всяких вкусняшек... )))))))
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Пожалуста!
Виталия # 21 февраля 2014 года   +5  
Вкусно!!! Тоже так готовлю грибочки, только без пива. Надо с пивом попробовать.
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +4  
Попробуйте с пивом.
Танистая # 21 февраля 2014 года   +5  
Наташа, слюнки текут!
Шампиньоны фаршированные делала, конечно, с различными вариациями начинок. Вот с пивом не пробовала. При случае непременно испробую рецептик!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Танюш, сделай и так))).
Орлова Юлия # 21 февраля 2014 года   +5  
Я буквально на прошлой неделе (когда лежала в больнице) от соседки по палате услышала про фаршированные шампиньоны. Но, даже не стала записывать рецепт, т.к. подумала, что слишком много возни с мелочью)))
Сейчас, смотрю и слюнки текут)))
Спасибо, Наташа! Утаскиваю! Как - нибудь, перед гостями блесну)
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Юль, но действительно очень просто. Я сама не люблю заморачиваться.
МАМА Виконта # 21 февраля 2014 года   +4  
Я такие делала очень вкусно получается.Спасибо, что напомнила этот рецепт!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +2  
Всегда пожалуйста))).
Скоро бабушка # 21 февраля 2014 года   +4  
Наташ, вот это рецепт! Никогда не встречала. Шампиньоны лежат, за пивом что ли сбегать...
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Рецепт простой и не новый))). Сбегай за пивом, ага))).
lubbor # 21 февраля 2014 года   +5  
Интересный рецепт! Я шампиньоны не очень люблю, но такие попробовала бы. Интересно, пиво нивелирует грибной запах?
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +6  
Пиво подчеркивает запах и получается нечто оооочень вкусное)).
natalii # 21 февраля 2014 года   +3  
Вкусная закуска!! Как-то делала на пикник..пока жарили шашлыки, вся со стола исчезла.
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +4  
Спасип, Наташа!
hohlova-g # 21 февраля 2014 года   +4  
какая нямачка получилась
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +4  
Слопали мгновенно!
hohlova-g # 21 февраля 2014 года   +4  
была бы удивлена, если бы что-то осталось
ивушка # 21 февраля 2014 года   +5  
Наташа,спасибо,что напомнила про этот рецепт!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Вот и замечательно!
ради # 21 февраля 2014 года   +4  

спасибо,мне очень понравилось такое чудо)))))
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Спасибо, что зашли!
Iuliia # 21 февраля 2014 года   +5  
Ээээ, а почему вне конкурса?
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Ну... потому как админ и потому как остатки как таковые были минимально))). Шампиньоны и пиво пришлось купить, из остатков только сыр.
рамашкина # 22 февраля 2014 года   +4  
Тоже не согласна. Организатором конкурса не указано количество "остаточных" продуктов и неучастие администрации сайта. Так что всё в рамках конкурса))
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +3  
Я просто хотела порадовать хорошего человека))) и остальных за компанию. Так что не берите в голову))).
Iuliia # 22 февраля 2014 года   +4  
Вот-вот! Админ тоже человек и готовит вкусно!
Лиди-52 # 21 февраля 2014 года   +5  
Никогда не готовила шампиньоны с использованием пива.Очень заинтересовалась!!! Спасибо.Наташа!!!
natocnkakom # 21 февраля 2014 года   +3  
Попробуйте! Действительно вкусно!
ирина 49 # 22 февраля 2014 года   +4  
Спасибо! Как раз завтра собираюсь фаршировать. Обычно грибы просто предварительно солью - немножко, пива нет, вина полно - попробую с вином))
В качестве фарша - ветчина и пастернак. И сыр, конечно.
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +3  
О, фарш интересный - ветчина и пастернак!
А вот вино в грибы я не рискую. )))
ирина 49 # 23 февраля 2014 года   +4  
Не уверена, что повторю, но.. Делала ребенку, не приезжает, я ему передачки передаю. Поинтересуюсь, понравилось ли.
natocnkakom # 23 февраля 2014 года   +3  
Поинтересуйтесь))).
ирина 49 # 17 марта 2014 года   +5  
Выяснила - было вкусно))
natocnkakom # 17 марта 2014 года   +4  
Ну так отлично! Мой ребенок приезжает))), она передачки получает, разве что если забыла очень-очень нужное))).
ирина 49 # 17 марта 2014 года   +4  
Ой, я так написала, как будто ребенок нас забросил)) Просто у них учеба и в субботу, если приезжает, то в субботу в 18, а в воскресенье в 14 уже уезжает. Так что лицезреем его раз в месяц примерно. А передачки - в конце недели обычно))
natocnkakom # 17 марта 2014 года   +3  
Моя тоже по субботам сейчас учится, но она договаривается. Раньше удобно было, она в пятницу после обеда уезжала, вечером дома, а в воскресенье ночью обратно. Сейчас хуже... По пятницам философия, а это она не может пропустить (детка программист, угу).
ирина 49 # 17 марта 2014 года   +4  
Понятно)) У нашего тоже в субботу то, что нельзя пропускать - оркестр и специальность. Музыканты мы)))
natocnkakom # 17 марта 2014 года   +3  
Моя отказалась быть музыкантом))), подумала и сказала, что музыка для души, а для работы надо что-то другое.
У нас наоборот - то, что касается специальности, пропустить можно свободно))), преподаватели нормальные и понимающие, а вот гуманитарка - украинский, философия, история - увы. Когда было реально страшно, деточка с истерикой уехала в Киев - "у меня физра в среду, мне нельзя пропустить"))).
ирина 49 # 17 марта 2014 года   +4  
У нас в семье это первая "такая" профессия, но, возможно, все же надо делать то, что любишь больше всего)))
natocnkakom # 17 марта 2014 года   +3  
В своё время я выбрала технический вуз вместо консерватории, малая такая же...
ирина 49 # 17 марта 2014 года   +4  
В школе директриса обозвала предателями и до последнего не верила, что он уйдет после 9-го в муз училище, в этом году предстоит поступление в консерваторию.)) Как все будет...
natocnkakom # 17 марта 2014 года   +3  
И меня и малую обозвали так в музыкалке))).
Но предателем малая была дважды - ушла в другую школу после 9 класса - перешла в лицей.
ирина 49 # 18 марта 2014 года   +4  
Пусть их выбор будет правильным Удачи им))
natocnkakom # 18 марта 2014 года   +3  
Спасибо! Вам удачи!
ирина 49 # 18 марта 2014 года   +4  
Спасибо!
рамашкина # 22 февраля 2014 года   +4  
Интересно попробовать. Фаршированные шампиньоны любят все члены семейства. С пивом - что-то новенькое (для меня). Пошла за пивом))
natocnkakom # 22 февраля 2014 года   +4  
Пробуйте! Мои тоже любят грибы в разных видах.
Ася0905 # 24 февраля 2014 года   +4  
))интересно, есть куда остатки пива использовать
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +3  
Ага)))
ирина 49 # 17 марта 2014 года   +3  
Ася0905 пишет:
остатки пива
Можно тесто на основе пива, раньше что-то подобное делала))
smeiana # 24 февраля 2014 года   +4  
natocnkakom пишет:
Вне конкурса.
вкусно!
Maria B # 24 февраля 2014 года   +3  
!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо
natocnkakom # 24 февраля 2014 года   +3  
На здоровье!
Руслёна # 26 февраля 2014 года   +3  
Прелестно! А у меня как раз шампиньончики завалялись! Правда, немножко, но для эксперимента как раз хватит!
natocnkakom # 26 февраля 2014 года   +3  
Попробуй!
Руслёна # 26 февраля 2014 года   +3  
Обязательно!
Лариса # 28 февраля 2014 года   +3  
Спасибо за рецепт . Даже и в голову не могло прийти, что можно сделать такое кулинарное чудо. Однозначно - в избранное!
natocnkakom # 28 февраля 2014 года   +3  
Всё очень, очень просто
Белка # 1 марта 2014 года   +4  
Никогда шампиньоны за грибы не считала)) Нам хватает белых и других лесных.Но тут такая интересная идея, что загорелось попробовать)
natocnkakom # 1 марта 2014 года   +5  
Ну... у кого белые, а у нас... В общем, грибы у нас в магазине, вот такие.
Но попробовать можно, вкусно))).
Белка # 1 марта 2014 года   +5  
Обязательно попробую))
JuliaU # 9 марта 2014 года   +6  
Очень вкусно!!!!!
natocnkakom # 9 марта 2014 года   +5  
Ага))). Спасибо, что зашли!
Veritas # 14 марта 2014 года   +6  
Сегодня решила попробовать сделать. Все точно по рецепту: пиво, пожарила ножки с луком, сверху накрыла сыром - и в духовку. А сыр, зараза, не расплавился, а засох нафик. Первый раз такое вижу - даже форму не изменил. Застыл твердыми как пластмасса кусочками (((
Руслёна # 14 марта 2014 года   +4  
НАдо было его , может быть, на тёрке сначала потереть?
Veritas # 14 марта 2014 года   +5  
Та толку б не было, совсем бы в стружку засох ))
Бистра # 15 марта 2014 года   +5  
Да, есть такого сыра, просто не расплавляеться! Поэтому, дкмаю я, его надо пробовать на расплавляемостью сначало!
Veritas # 15 марта 2014 года   +6  
Просто мне настолько неплавкий сыр ни разу еще не попадался. Бывает что плохо плавится, бывает что неравномерно, но чтоб вот так просто окаменеть...))
Caty_L # 15 марта 2014 года   +6  
Вывешивай на стену позора эту ТМ, чтобы вся страна знала в лицо))
Veritas # 15 марта 2014 года   +6  
Ты может удивишься, но это никогда раньше не подводившая меня Шостка...((
natocnkakom # 15 марта 2014 года   +5  
Жесть... Шостка обычно тоже не подводила...
Caty_L # 15 марта 2014 года   +5  
Да, неприятно удивила ((, в последнее время Приазовского покупаю сыр, очень ни чего так.
Veritas # 15 марта 2014 года   +6  
Я просто не большой гурман по сырам. Люблю очень моцареллу, камамбер и бри, но они далеко не всегда мне по карману. Поэтому на просто поесть или готовку обычно беру российский. А тут выпендрилась - купила привычную Шостку, но другого сорта.
Caty_L # 15 марта 2014 года   +5  
Собственно и я не гурман)), но доктор сказал "надо", значит надо. Обычно беру голландский (Польский или Шостку) на поесть или пармезан приазовского (это не совсем пармезан, я бы сказала совсем не пармезан, так рядом лежал, но вкусный).
Veritas пишет:
Люблю очень моцареллу, камамбер и бри,
и таки да)) губа не дура))), не, ну не хватало, чтобы мы еще любили не самое вкусное.
Вспомнила еще очень вкусные сыры закарпатской сыроварни, но...за не имением горничной...
Руслёна # 16 марта 2014 года   +4  
НАша губа точно не дура и ё попало есть не будет!))))
natocnkakom # 14 марта 2014 года   +5  
Вот зараза! У меня как-то было, когда плавленый нынешний сыр положила. Ну и магазинскую сметану как-то на рыбу налила... А она белой коркой взялась. С тех пор хоть жаба давит, но покупаю для этих дел фермерскую.
А грибы хоть вкусные были?
Veritas # 15 марта 2014 года   +6  
Грибы были отличные! )) Но такой сыр я вообще теперь покупать не буду. Есть подозрения, что что-то с ним не так. Сыр по разному плавится, но чтоб так вообще сохранил полностью форму, какая была при нарезке, и превратился в кусочки "пластмассы" - это у меня первый раз ))
natocnkakom # 15 марта 2014 года   +4  
Ну да... Значит, такой покупать больше низзя... Говорю мужу, тот тоже удивляется - нас Шостка тоже никогда до этого не подводила.
Veritas # 15 марта 2014 года   +4  
Не буду больше экпериментировать с сортами. Если Шостка, то только Российский. Этот был какой-то другой. Вроде так и назывался "Шостка".
natocnkakom # 15 марта 2014 года   +5  
Я "Российский" покупаю, но чаще "радомер" или "мааздам". Их почти все фирмы выпускают, но мне такие больше нравятся - люблю острые))).
Veritas # 15 марта 2014 года   +6  
А я наоборот люблю более мягкий вкус )
natocnkakom # 15 марта 2014 года   +4  
Я вообще обожаю "Рокфор", увы, редко могу позволить.
tatyana-i # 16 марта 2014 года   +3  
Как-то замачивала мясо в пиве. Мне не понравилось, что привкус пива чувствовался... Может с пивом переборщила. В комментах прочитала, что пиво в грибах не чувствуется. Обязательно попробую!!! Спасибо!
natocnkakom # 16 марта 2014 года   +3  
Мясо я тоже делала, летом крылышки для шашлыков замачивала, в светлом пиве - нормально и вкус пива не чувствовался. Но тогда еще зелень была свежая - майоран и орегано. А потом делала голонку в темном пиве - очень пиво чувствовалось... А грибы вроде нормально, но пиво я брала светлое.
tatyana-i # 16 марта 2014 года   +1  
natocnkakom пишет:
пиво я брала светлое.
Скорее всего, я в темном пиве замачивала. Теперь в светлом попробую. Кстати, пиво пить люблю светлое
natocnkakom # 16 марта 2014 года   +2  
Я нежно люблю очень густое темное пиво. Увы, по опыту, для маринования лучше светлое. Все вещества есть, но нет именно того привкуса.
Бистра # 17 марта 2014 года   +2  
Мне тоже тёмное больше нравиться, то, что пригарчивает!
natocnkakom # 17 марта 2014 года   +2  
Ага))).
tatyana-i # 17 марта 2014 года   +2  
natocnkakom пишет:
по опыту, для маринования лучше светлое
Придется делиться с шампиньонами светлым пивом )))


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.