Хачапури от Вики

Всегда очень удивляло, что рецепты мы пишем и пишем, а пользуются ими редко. По крайней мере, отзывов о тот как кто-то приготовил, и понравилось или нет, почти не встречается. Вот и стукнула идея устроить повторялки. Ну и конечно, посчитала, что сама тоже должна участвовать в этом деле.

Полистав нашу группу, выбрала для начала несколько рецептов выпечки. Супруг постится, а сыновья нет. Вот для них я и устроила постряпушки.

Первым привлек мое внимание рецепт Вики «Хачапури». Настоящие я никогда не пробовала и понятия не имею, как они готовятся. Но поняла, что это пресная лепешка с сыром. Решила не отступать от рецепта ни на шаг.

Ни сулугуни, ни какого-нибудь твердого сыра в доме не оказалось, и я решила, что на первый раз подойдет и плавленый колбасный сыр.

Замесила тесто с 4 стаканами муки, а оно получилось жидковатым. Добавила еще один - маловато. В итоге ушло почти 6 стаканов. Думаю, что это возможно от того что простокваша была более жидкой, чем у Вики.

Обратила внимание на замечание Вики, что с чесночком было бы вкуснее, и добавила в натертый сыр пару зубчиков чесночка. Думаю, что можно еще и зелени добавить.Но это на любителя.

Выпекается очень быстро. Получилось 10 штук. Мальчишки таскали горячими прям из под рук и запивали молочком. А я по окончании процесса попробовала их со сладким чаем. Вкусно, просто и быстро.



Такие лепешки, и даже без сыра выручат в том случае, если обнаружилось, что забыли хлеб купить. С ними и супчик похлебать и чайку попить. Мне очень понравился рецепт. Вике огромное спасибо!