Тёплый салат с кускусом

Постный,полезный,красивый салат.
Потребуется:
1 стакан кускуса
1 стакан кипятка
1 пакет замороженной стручковой фасоли(400гр)
3-4 свежих помидора
1 зубчик чеснока
лук-порей,примерно 50гр
соль,чёрный молотый перец
базилик по вкусу

Кускус залить кипятком, накрыть крышкой и дать разбухнуть минут 10-15. Фасоль бланшировать в подсоленной воде, а затем дать воде стечь. Немного обжарить фасоль на оливковом(любом растительном) масле.
На дно салатника выложить тёплую фасоль, затем кускус, а сверху нарезанные кубиком помидоры с базиликом, пореем и чесноком. Помидоры приправить перцем, солью и оливковым маслом.
Очень ароматный и сытный салат!
Приятного аппетита!





С постом Великим, с временем господним,
Очиститься желаю от грехов,
Чтоб к жизни относиться с пониманием,
Ценить любовь, уметь прощать врагов.
Терпенья к слабостям людским, смирения,
От недугов желаю исцеления,
И в час достойный – сердца откровения,
На добрые дела благословенья!

Автор: Виктория Цуканова