Оладьи из рыбы с сыром (по рецепту Гали Хохловой)

Вот здесь Галин рецепт. http://www.myjulia.ru/post/604193/ У неё с треской, а у меня скумбрия. Чем она мне понравилась- быстро кости повынимала и нет чешуи.))) Терпеть не могу её счищать! И вместо Галиной брынзы взяла просто сыр, российский.
Кстати,не смотря на то, что у меня сделаны были оладьи, дитё сказало, что похоже на пирожки.)))

Итак... Всё началось с того, что мне лень было выходить из дома. Такая лень напала-жуткая просто! А есть-то надо готовить! Полезла в холодильник, что там лежит. Тааак... Рыбка... сыр... А буквально полчаса назад лазила по группе "Удовольствие на кухне", искала повторюшки и видела пирог Галин.Ну чем не повторюшка!

Кстати, я пирог не стала делать потому, что духовка на тот момент была занята - я пекла в ней лаваш. Хлеба-то тоже не было!))))

Значит, я взяла две рыбины , почистила их, кожура легко отошла,


Кусочки нарезала мелко , потом ещё проверила на предмет костей, были -таки парочка, натёрла сыр и отложила их в сторону.


Пришло время сделать тесто.
Муку смешала с солью, разрыхлителем, чайной заваркой (яйца , увы, были съедены накануне!), майонезом и сухим укропом,


довела до консистенции оладьевого теста ,оставила на полчасика, понаблюдала за лавашом ( я из-за него чуть дверцу не сломала у духовки!), ничего, подрумянился что надо.

Потом всё смешала - рыбу с тестом.))


И на сковородку!


Пеклись быстро, но парочку чуть не сожгла, опять из-за этого лаваша!
Вот такие они получились!


А это злополучный лаваш. Он получился тоже вкусный и как раз такой, какой я люблю- без соли и всех прибамбасов-только дрожжи.Почему-то очень белый на фотке, на самом деле румянненький.


Фотки, как всегда- не очень. Ну на большее, видимо, мой сотовый не способен.)))
Но оладьи получились воздушные, вкусные и во рту просто таяли!Так что всем- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!