Повторялки продолжаются

Мне нужно было использовать обрезки от семги, вот и получился пирог-повторялка на рецептик Ларочки http://www.myjulia.ru/post/469423/
Теста у меня правда слоеного дома не оказалось, а пирожка очень хотелось Но выход всегда можно найти и этот раз не исключение, просто сделала другое тесто сама.

Для теста:

1 яйцо
200 гр. сметаны (у меня 15%)
100 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
333-350 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Просто все смешать, замесить тесто. Получается очень мягкое и эластичное



Убрать в холодильник минут на 30-40. Пока тесто отдыхает, сделала начинку.

Для начинки нарезала обрезки семги, отваренный до полуготовности картофель, луковицу мелко нарезала и небольшой пучок укропа. Посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком. Все хорошо перемешала. Начинка готова



Как раз и тесто отдохнуло. Разделила на две части, одна немного больше другой. Большую часть раскатала и уложила в форму, сделала бортики на тесто начинку



Сверху накрыла вторым пластом теста, края хорошо залепила. Сделала проколы вилкой



и отправила в духовку при 180 гр. на 40 минут





От себя: Готовила с другим тестом, в начинку не добавляла капусту, но добавила лимонный сок.