Кекс "Нежный"

Сегодня испекла вот такой вот простенький кексик. Кто хочет - попробуйте. Получился очень нежный.
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 лимон
100 г крахмала
50 гр слив. масла или маргарина
пакетик разрыхлителя, или 1ч.ложка соды
200 гр муки
изюм
сахарная пудра
Смешать яйцо и сгущенку, добавить масло, перемешать(я мешала миксером), затем сок лимона и цедру(на терке), перемешать, потом крахмал, перемешать, затем муку(я просеивала), разрыхлитель, замесить не сильно густое тесто. Добавить изюм. Можно без изюма. Я еще добавила цукаты (у меня с пасхи остались).
Форму смазать маслом, обсыпать немного манкой или сухариками, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 мин. Я вниз духовки обычно ставлю емкость с водой,
так никогда не пригорает. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой. Проткнуть-если сухая-кекс готов. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.