Для тех, у кого нет ножей

И это тоже верно
Но иногда хочется получить ножичек побыстрее, и тогда самодельный очень выручает. Я свои ножи из Тайланда полгода ждала. Хорошо, что и без них было, чем баловаться

Бернеровские ножи у меня были первыми. И только попробовав другие, я поняла, как я с ними мучилась.

А у меня такой тайский лежит мертвым грузом... в Эрфурте купила и до сих пор никак не могу настроиться им работать...

Как говорится, спрос рождает предложение. Пока у нас нет такого спроса, чтобы поток организовывать. Тут надо быть энтузиастом, чтобы модель такого ножа разработать (или даже с тайского содрать) и сделать хотя бы пару-тройку для пробы. Но ты еще попробуй найди такого энтузиаста, чтобы и ножи сам делал, и карвинг любил

Фантастка пишет:

неужели реально самим изготовить такой нож

Галь, реально. У меня самым первым был набор все той же Мишиной (Бернер). С первуого же раза тайский нож пошел "волной" (всего-то редиску резала). Хорошо, что гарантийка Бернера не так далеко от меня - поменяли, но впечатление и от других ее ножей - ужас-ужас. Честно, так жалко было выброшенных денег!
Взяла старый нож свой (обычный), потопала к знакомому сч просьбой сделать мне нож такой как тайский из набора. Единственно, мой он забраковал, сказал, что найдет из чего сделать мне нож. В итоге - сделал! И до того, как у меня появился нормальной нож (КОМ-КОМ) - резала самодельным. Кстати, и сейчас иногда его использую. Правда там для меня ручка тяжеловата, просто я не совсем нормально изначально человеку объяснила для чего мне нужен такой нож, так что это мой "косяк"

Фантастка пишет:

нужны же специальные станки

Я не знаю, как Вова вытачивал, но зато у мамы есть нож, который за 40 с лишним лет использования приобрел вид тайского в результате обычной заточки на оселке. Точили его, точили и доточились Любила она его очень

Это тоже выход. Я в магазинах всегда присматриваюсь к ножам с острым кончиком. Хоть тайских ножей у меня и достаточно