Хотите остренького? Прошу!

Пару лет назад дочь угостила нас своим новым блюдом из помидор. Вернее оно не очень новое, но оригинальное. Нам понравилось, с тех пор я, как только начинается сезон овощей, готовлю, так как рецепт очень простой и его можно готовить даже на зимние праздники. Я его предлагаю вам, мои друзья и гости не только к праздничному столу, но и на будние дни, так как подходит почти к любому гарниру. И совсем не обязательно брать два килограмма помидор, но потом легче делать расчёты, если захотите сделать третью или четвёртую часть

Помидоры маринованные кольцами

2 кг помидор нарезать кольцами.

Приготовить приправу к помидорам: 100гр уксуса; 3 головки чеснока, дольки очистить и измельчить, можно на чесночнице, но я измельчаю ножом;

10 шт. салатного перца пропустить через мясорубку;

100гр масла растительного;

3столовых ложки соли;
6 столовых ложек сахара;
пучок зелени петрушки с укропом.

В банку уложить слой помидор и слой приправы и так чередовать до самого верха. Накрыть крышкой, поставить в холодное, у меня стоит в холодильнике. Таким образом готовые помидоры у вас всегда под рукой. Гости на порог, а у вас уже и стол накрыт!