Корейка, фаршированная сыром, орехами и зеленью

Корейка, фаршированная сыром, орехами и зеленью


ИНГРЕДИЕНТЫ
700г свиной корейки
по небольшому пучку петрушки и укропа
2 зубка чеснока
100г грецких орехов
200г сыра
2 ст. ложки меда
соль, перец по вкусу


1. Мясо надрезать поперек, чтобы образовался "кармашек".

2. Чеснок пропустить через пресс. Мясо посолить, поперчить, обмазать чесноком и оставить минут на 20.

3. Начинка. Зелень и орехи измельчить, сыр нарезать кубиками. Все смешать.

4. Мясо начинить, обвязать кулинарной нитью, завернуть в фольгу и запекать примерно 50-60 минут при 170С

5. Затем фольгу развернуть, обмазать мясо медом и запекать уже без фольги минут 10-15 до румяной корочки.

6. Достать мясо из духовки, остудить и снять нить. Нарезать ломтиками и...

Приятного аппетита!