Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной «Селёдке под шубой»

Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной «Селёдке под шубой»



Источник: добрые люди


ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла вареная
яйца вареные (только желтки)
сыр тёртый твёрдых сортов
филе малосольной сельди
соль, перец, зубок чеснока или лук (мелко нарезанный) по вкусу
молотый фундук (по желанию) 2 ч. л.
зелень для украшения (укроп или петрушка)
майонез или ремулад (для украшения)





Из серии "вкусно-быстро-дёшево"

Свеклу и желтки натереть на мелкой тёрке, добавить тёртый сыр (ингредиенты берём почти в равных долях, смотрите как вам больше по душе). Смешиваем массу до однородности, добавить специи по вкусу, я добавила ещё и молотый фундук.


Филе сельди нарезать на небольшие кубики. Из свекольной массы формируем шарики, внутрь которых закатываем по пару кусочков сельди. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.


Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капелька майонеза (или ремулад), украсьте зеленью.

Приятного Аппетита!