ПИРОГ «КУРНИК». ИСТОРИЯ БЛЮДА

Русская кухня – это не только щи, да каша. К приготовлению пирогов всегда относились обстоятельно и серьёзно. Визитной карточкой всех русских пиров и пышных свадеб был «Курник»! Блюдо с такой историей ещё надо поискать! Популярнейший пирог русской национальной кухни, сытный румяный с сочной начинкой из куриного мяса и грибов. «Курник» часто удостаивается таких эпитетов, как «пик кулинарного искусства» или «король пирогов». На Руси было принято подавать «Курник» к столу в самых торжественных случаях.



По материалам сюжета: «Курник»
Телепрограммы "Вкусно 360"
Телеканала "Подмосковье 360"
Шеф-повар Глеб АСТАФЬЕВ