Домашний майонез

Этот рецепт тоже из архива. Навожу порядок в своих записях и высматриваю рецептики, которые можно приготовить исходя их бюджета. С чем - то без сожаления расстаюсь, имею в виду записи, которые утратили свою актуальность. В Черновиках очень сложно ориентироваться, потому что нет рубрик, и пока найдёшь нужную запись, столько времени теряется. Поэтому я буду выставлять рецепты, которые у всех уже есть и они "избиты" до отвращения, то прошу не читать их не комментировать. Вы принимаете моё предложение, друзья мои?


ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ ЗА 5 МИНУТ




Описание приготовления:

Такой майонез по вкусу практически ни чем не отличается от обычного. Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто — единственное необходимое условие, это наличие погружного блэндера.


Ингредиенты:

Молоко — 100 миллилитров
Растительное масло — 200 миллилитров (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
Горчица — 1 чайная ложка (готовая)
Соль — 0,5 чайных ложки
Сок лимонный — 1-2 ст. ложек
Сахар — 1-2 щепоток
Куркума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)

Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.

Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.

Опускаем в стакан блэндер и начинаем взбивать.

Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блэндер.

Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.

Добавляем остальные ингредиенты — горчицу, соль, сахар, лимонный сок — и опять взбиваем.

Через 20 секунд получаем вот такой майонез — плотный, красивый и очень вкусный.

Единственное отличие такого майонеза от обычного — чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета — добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. Можно добавить специи по вкусу.

Домашний майонез без яиц готов.
Откуда - то отсюда что ли:h ttp://varivkusno.ru/domashnij-majonez-bez-yaic-za-5-minut-recept-vegetarianskogo-majoneza.html