Пьяная рулька

Много рецептов есть как приготовить рульку. Предлагаю вариант, который неоднократно опробован:

свиную рульку замочить в холодной воде на 3 часа, потом хорошо вымыть залить холодной водой, чтобы слегка покрывала рульку и поставить вариться. Как только закипит, убрать пенку, посолить, добавить в кастрюлю морковку, луковицу, специи (у меня в наличии были смесь перцев, майоран, базилик, л/лист). Варить на очень медленном огне 2,5-3 часа.

В сковороду уложить фольгу так, чтобы получилась емкость в которую переложим нашу рульку, зальем соусом:

2-3 зубчика чеснока + 1 ст. л. меда + 100 гр сухого вина + стакан бульона, в котором варилась рулька

Можно соус делать 0,5 л пива + мед и чеснок, можно мед заменять сахаром.

отправляем в нагретую духовку примерно на час - полтора. За это время соус выпарится, рулька зарумянится.

Отличное угощение под пиво.




Приятного аппетита!


А бульон использовала для борща, так что и обед на завтра готов тоже )))