А я к вам на огонёк с рецептом лепёшек для любителей острых ощущений. Принимаете?

Эти лепёшки я старалась приблизить к грузинской кухне. Часто готовлю их к первым горячим блюдам и к шашлыку, когда собираемся на природу, или готовим шашлык в саду. Сразу хочу оговорить, что эти лепёшки очень долго сохраняются мягкими. Их можно смело заготовить с вечера, а утром отправляться на природу. Главное, положить их на ночь в целлофановый пакет.

Итак, для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

Кефир – 200 мл.
Маргарин – 100 г.
Яйца – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец чили –на своё усмотрение
Чеснок – 3, 4 зубчика
Дрожжи сухие – 1 пакетик
Зелень петрушки
Соль – 1 чайн. ложка
Мука – сколько возьмёт жидкость
Масло растительное для жарки

В кефир вводим яйца, растопленный маргарин. Соль, мелко порубленный помидор без кожицы, перец чили, чеснок, пропущенный через чесночницу, мелко рубленную зелень петрушки. В последнюю очередь добавляем муку и дрожжи. Всё тщательно перемешиваем.


Замесить тесто так, чтобы оно было эластичным, не крутым. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем в тёплом месте подойти.


Делаем заготовки для будущих лепёшек.



Придаём заготовкам форму лепёшек. В середине лепёшки делаем два надреза. Обжариваем в, хорошо разогретой, сковороде на умеренном огне.


Всё. Готово! Прошу отведать. Приятного аппетита!


P.S Насколько остры будут ваши лепёшки, решать вам. Всё зависит от количества перца чили и чеснока. Так, что, этот выбор за вами. Но, всё же, прошу учитывать, что блюда грузинской кухни, достаточно, остры.