Картофель "Дюффе"

С давних времён это блюдо довольно часто появляется на нашем столе : сытное, вкусное и готовится без особых заморочек. но конечно же требует подготовки, впрочем, как и многие другие блюда. Чаще всего я беру мясо из свинины, а также не пренебрегаю и куриным.

Ингредиенты:

Мясо — 500 - 600 грамм

Луковица — 2-3 штук
Сыр — 200 - 300 грамм
Картофель средний 8-10 штук (в зависимости от количества гостей)
Соль, перец, майонез.

Приготовление:

Мясо хорошо помыть и порезать кусочками, как для гуляша. Поместить в миску или кастрюльку, посолить, поперчить и густо смазать майонезом и поставить мариноваться от трёх до пяти часов. Если простоит немного больше или чуточку меньше, не беда, блюдо от этого не испортится.


А пока мясо маринуется, можем заниматься другими делами, но за полчаса до окончания процесса маринования нужно помыть и почистить картофель, порезать его тонкими пластиночками-пятаками, посолить, хорошо перемешать.

Картофель соединить с мясом.

Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами.

На противень наливаем немного растительного масла, выкладываем на него картофель с мясом, а сверху массы - лук и ставим в духовку. Когда лук подрумянится и начнёт вкусно пахнуть, достаём противень из духовки и посыпаем тёртым сыром. Я, как правило, посыпаю пармезаном. Но по желанию можно любым, но только не плавленными сырками.

Время запекания при t 180-200*С около часа до румяной сырной корочки.
Приятного аппетитa.